基隆溫馨有個性的職人咖啡館，自家烘豆曾得過2020全台十大必喝咖啡，甜點也優秀！

原本只是單純因為基隆友人贈書前基隆市長林右昌的「想入啡啡」，隨意挑選幾家follow了一下才發現這書寫的咖啡館跟我喜歡的都頗像，於是利用回基隆覓食時一家一家的「收拾」，當然也有一些是基隆友人、粉絲團推薦，甚至是不經意發現的。認真找，基隆的咖啡館密度一點也不比台北差。但，這好像是我寫的第一家劉銘傳路附近的咖啡、甜點，下次到劉銘傳路吃米粉炒、豆干包後，不妨順便來這喝上一杯咖啡，一份甜點。

赫米斯咖啡位於劉銘傳路，那天是我吃完前不久分享過，基隆前三喜歡乾麵，第一喜歡白斬雞的稻香軒的午後。劉銘傳路周邊小吃是比較不為觀光客所知的區塊，搭大眾交通工具到火車站周邊再轉公車，人多直接搭小黃分擔，記得應該不會超過100元...要不，可以在基隆市政府轉運站搭2088，直接在劉銘傳路口下車，步行約1分鐘左右便是赫米斯咖啡。路口還有目前為止我最喜歡的基隆豆干包老店豆干包。

赫米斯就林前市長書中說的，是宙斯之子，也是商業之神、旅行之神，取這個名字意為當傳遞咖啡精神的信徒。店裡不算太大，前半段像是咖啡烘焙的地方，但又沒有太多太重的味道，但確實讓人一進門就感覺到咖啡的專業，當天看店不曉得是不是老闆，看起來相當年輕且非常客氣，翻了一下書才知不到30歲，而且是咱們板橋人。我是基隆長大，現住板橋，他剛好跟我倒過來，不曉得算不算是一種緣份xd

店裡的空間了不起坐上14、5人，卻有一種可以坐下來一下聊咖啡、聊基隆、甚至是搭嘴鼓的氛圍，來店的客人感覺以熟客為主，也都相當年輕。就友人後來的說法，這家咖啡是這一帶非常有名的，據說基隆、板橋一帶有2、30家咖啡館都是用年輕老闆烘的咖啡豆。2020年還得過「全台必喝十大咖啡廳」的殊榮。

店裡有著一貫小咖啡館的微文青、微工業風，那天我帶去的書是新買的「晚清一百年」。讀書時，歷史是我的拿手科目，幾乎每次考試都滿分，特別是中國歷史，但唯獨討厭滿清這一段，又或者應該說晚清，光是那些不平等條約就背的我火冒三丈。卻沒想到，長大後反倒對這段歷史極有興趣，尤其是圍繞在曾國藩和李鴻章兩人身邊發生的故事，甚至是光緒、慈禧，這兩個我以前非常討厭的歷史人物。這一切，興許是受了「走向共和」這部歷史劇的影響。但，我不打算繼續說下去，估計應該也沒幾個人有興趣...。

巴拿馬冠軍咖啡豆BOP1+1，濃縮+短笛，入口的豆酸濃厚強烈，大概是我喝過中之最，但後韻苦香喉甜，非常喜歡。短笛有人稱之為縮小版的拿鐵咖啡，喝來相當順口溫潤，但可能是這款咖啡豆的香氣、味道本來就比較濃烈，所以喝起來咖啡味道的比例，相較一般拿鐵來的重。

年輕老闆招待的另一杯咖啡，不曉得這是風氣還是怎樣，最近在很多咖啡廳都會有老闆請喝的小確幸。相較之下，這杯的果香比較明顯，淺焙的酸味也顯得溫順許多。

巴斯克比一般來的濕潤一些，乳酪的香、酸後韻還算不錯，上面的鮮奶油很滑很順口，搭配著吃、配著濃縮相當對味，上面刨了一點點檸檬屑增加入口的微香氣。

小戚風是這裡的招牌，口味依季節而定，當然提供的是草莓伯爵茶口味，上面還點綴了少許白葡萄，蛋糕中也有草莓的碎塊，伯爵茶的鮮奶油不會過甜，茶香風韻不差，吃起來爽口，但對個人而言蛋糕體有一點微乾，所幸有鮮奶油和咖啡相助，倒也相安無事到一掃而空。

赫米斯咖啡(fb粉絲團):基隆市仁愛區劉銘傳路18號，電話:02 2426 2253，營業時間:13:00-20:00(星期一休)

文章來源：小虎食夢網