Yahoo奇摩新聞 大樹秘境中的冠軍吐司，手撕吐司柔軟濕潤，提供野餐器具，週末再加碼免費的草地演唱會！
這裡是飛揚協會和將才學堂合作所開設的文青咖啡烘焙坊，店裡的工作人員皆是弱勢家庭裡的青少年，提供麵包、手工餅乾、咖啡以及風味飲品，顧客們可以在兩層樓的空間盡情享用，也可以拿著野餐墊、野餐籃到戶外草皮區野餐，週日還提供小型的戶外音樂會哦!!在多款吐司、麵包中，PEKO特別推薦冠軍吐司-紅藜果香圓頂吐司，添加了大樹在地鳳梨跟高營養的紅藜麥，口味獨特，目前僅此販售，其他地方是吃不到的呦!!
【美食部落客 / PEKO】
烘焙坊位於於高雄大樹區，台鐵九曲堂火車站旁，出站後右轉走個兩分鐘即可抵達。
水泥牆搭配木門的樸實外觀，復古中帶有一絲文青氣息，不說你不知道這裡的前身可是鐵道宿舍來著。
共有兩層樓，一樓是選購麵包跟咖啡沖泡區。
主打手撕吐司，並且加入許多高雄大樹的在地食材，例如荔枝、火龍果、鳳梨…等等。
接著走上二樓，好文青啊!!
二樓的用餐坐位區，無低消，不限時，且提供插座。
紅藜果香圓頂吐司
將才學堂烘焙錦標賽的冠軍吐司!!
吐司內加入大樹在地生產的鳳梨、高營養的紅藜麥，增加口感也增添膳食纖維，為健康加分。
造訪當天，剛好有機會跟店長聊天，才發現紅藜果香圓頂吐司的製作過程非常厚工，必須將熬煮果乾的鳳梨湯汁加入麵團，才能讓鳳梨香氣均勻的分布，除此之外，紅藜麥也加的多，麵糰也揉的夠勻，不管你從哪個方向撕麵包，都吃的到紅藜麥。
紅龍蜜荔香
美美的粉色不是色素，而是來自於火龍果的天然果色。
除火龍果，這款歐式麵包還添加了大樹的荔枝，話說一開始PEKO還以為是桂圓乾，經過店員介紹才知道是浸泡過紅酒的荔枝；整體來說這款麵包口感較有嚼勁，層次較手撕吐司豐富。
金沙奶皇
本以為是一般奶酥餡來著，結果竟然是鹹蛋黃奶酥，微甜微鹹，非常特別!!
金鑽鳳梨酥
微酸，吃的到鳳梨纖維，聽工作人員說，中秋禮盒裡也會有金鑽鳳梨酥。
可免費租借野餐墊、野餐籃給顧客於戶外席地而坐、野餐使用。
周日下午3~5點有現場音樂會
不只滿足你的味蕾，還給你滿滿的聽覺饗宴。
一間充滿愛與夢想的公益咖啡坊
下次到高雄旅遊別忘了到這裡吃麵包喝咖啡哦!!
