【大稻埕美食】四代傳承百年老店的雞捲、松阪紅燒肉～永樂雞捲大王

提到大稻埕美食，永樂雞捲大王絕對名列其中，

創業於1907年，從老永樂市場的攤位開始，期間輾轉搬至現址，

傳承到現今的第四代，走過百年的歲月。

永樂雞捲大王剛好介於延平北路和民樂街中間，一條寬度不大的小巷內，

若不是熟門熟路的老饕客，想必會失之交臂吧。

低調的門面，攤位前數量之多的雞捲和紅燒肉，成了顯著的目標。

幾乎沒有裝潢的居家感，看的出來有歲月的痕跡；

沒有菜單，直接看牆上的品項點餐。

香菇肉粥(NT.25)的米飯是粒粒分明狀，吸滿湯汁而柔軟，

湯頭中融入高麗菜的鮮甜以及油蔥的香，清爽芳香，

肉粥中還有好幾塊小肉羹，增添了幾許肉甜味，但以鹹粥來說還是最愛慈聖宮的。

以肥肉居多的魯肉飯(NT.25)，滷汁並不會太鹹，肥肉入口即化，吃來不油膩。

來到這兒，必點必吃的雞捲(NT.70)當然不能遺漏，

炸的酥脆的腐皮，僅僅包著諾大的肉塊，第一次看到雞捲裡的肉這麼突兀！

紮實的肉塊，讓外酥內軟的雞捲多了豐富的層次感，雖然表現不錯，

卻少了點欲罷不能的誘惑力。

紅燒肉分三層肉跟松阪肉，價格差10元，除了在阿角難得看到有松阪紅燒肉，

當然就選了松阪紅燒肉(NT.60)來試試。

切的大片的紅燒肉夾帶充沛的肉汁，濕潤甜美，脆而軟嫩不乾硬，相當美味，

沾點醬汁配著小黃瓜，超解膩，可惜炸衣跟紅燒肉各自為家，

少了外酥內軟的完美呈現，有點美中不足。

點白飯配炸物的泰瑞又點了一碗肉羹(NT.60)，湯頭走酸溜溜的路線，

醋味十足，撇除醋的強勁，湯頭本身應該是蠻清爽淡雅的路線。

肉羹是整塊的豬肉去裹粉製作，口感稍軟了一點，被三重太順油飯的肉羹給養刁了嘴。

老店有老店的魅力以及實力存在，厚實的雞捲，juicy的松阪紅燒肉，

雖不到特別驚艷，整體還是有一定的水準，來碗鹹粥或魯肉飯，一場老台北的早餐就此展開。

永樂雞捲大王

電話： 02 2556 0031

地址：台北市大同區延平北路二段50巷6號

營業時間：07:30~13:00

週一公休

文章來源：Irene's 食旅．時旅