Yahoo奇摩新聞 好吃的築間鍋物，台中市政一店蔬食自助吧吃到飽！
築間火鍋是我想吃的口袋名單之一，趁著去台中小旅行，剛好好友也推薦，我們去的時間是周六下午一點多，避開人最多的時刻，可以好好享受一頓午餐。
築間幸福鍋物是連鎖經營，在全省都有門市，我們到的這間是台中市政一店，這裡很誇張同一條文心路上就有三間。周邊有停車場可以開車到達或是搭乘台中捷運到市政府站。
來到這邊，從門口可以感受到是走日式的店裝風格，簡約的線條設計搭配上點綴的綠色植物與石板小池塘，白色大牆上寫著嚴選食材的日文字，加上整個挑高的門店，是蠻有氣派質感的門店裝潢。
這裡的自助吧菜色配料還蠻豐富的，補菜補料速度我覺得不會太慢，這點很棒。整體而言食材都算不錯，好像沒有吃到不好吃的配料，推薦手工魚漿。飲料部分也很多選擇，還有霜淇淋機與明治冰淇淋！
築間13種湯頭選擇，這很容易讓人有選擇困難啊！最後我們選了柴魚昆布湯、招牌石頭鍋湯底＋乾魷魚、鮮菇奶香湯底，依不同湯頭也會有不同湯底費用。
招牌石頭(乾魷魚一份)湯底
招牌石頭鍋湯底是用以麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒，加入築間獨家原湯以及柴魚昆布高湯，湯頭香醇厚實，好好喝喔！
鮮菇奶香湯底
濃郁的奶香湯底加上鴻喜菇，豬大骨高湯加入濃郁鮮奶，奶香濃郁的鹹香層次，一喝會想讓人再喝，煮肉煮料煮青菜都很搭。
柴魚昆布湯
清爽甘甜的柴魚昆布湯底，很適合不愛重口味的選擇。
無骨鮮嫩雞腿排鍋 搭配蛤蜊或鯛魚【擇一】
鮮嫩雞腿還有搭配海鮮，我選擇蛤蜊，就是一個小海陸鍋的感受。雞腿肉很像土雞腿肉，肉質較為紮實有口感，蛤蜊也蠻大顆的很新鮮。
宜蘭櫻桃鴨肉鍋
軟嫩好吃的櫻桃鴨，雖然官網上寫著是重組肉，但肉質不會柴，有著獨特口感與口味，也是好吃。
綜合魚片鍋
這擺盤看了就讓人滿意，四種肉片組合，份量也不少。
整體而言築間郭務品質很不錯，加上蔬食自助吧，今天真的有吃很飽，飯後我還吃了一支霜淇淋，還不放過明治冰淇淋，吃完好飽好飽，飽到晚餐就沒吃了XD
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原文：築間幸福鍋物食材新鮮好吃，還有自助蔬食吧三十多種火鍋料吃到飽
