Yahoo奇摩新聞 【安平區 美食】德記中藥火鍋 養身滋補的好味道
這家店位在永華路上家樂福旁，也算處於一級戰區。撇開家樂福裡的餐廳不說，對面就有肥灶聚場、福樓、石頭燒拷…等店，不過中藥火鍋倒是挺有賣點的，今天讓小編先來試試。
推開沉靜的大門立即聞到濃濃的中藥香，右邊櫃台倒很像舊式的中藥鋪，一格一格的，
上方還擺放著各式藥材，頗富古意。用餐區寬敞舒適，與隔壁桌的距離也安排的恰到好處，第一眼的印象不賴。
既然標榜是中藥火鍋，可想而知餐點絕對是女可滋陰，男可補陽囉。翻開菜單一看，
藥膳排骨、藥膳麻油、蟲草精力…等等，看了頓時覺得自己真是需要好好的補一補呀！
不過中午不是太呃，所以點了蓮花養身鍋試試。
除了都有的菜盤外，肉品我點了牛五花，主餐有杞子飯、豆簽、蝴蝶麵、粉絲、滷肉飯可選擇。
看隔壁桌客人的滷肉飯吃的津津有味，我也點了滷肉飯嚐嚐。
滷肉飯果真噴香誘人，火鍋都還沒上，立馬嗑掉半碗。
先到佐料區調自己對味的醬料，除了醬油、腐乳、蔥蒜辣椒外，有一份說明會教客人如何調出黃金比例的醬汁。
好玩的是，檯上還有二個研缽，可依自己喜好加數顆黑胡椒或白胡椒原粒，細細研磨後撒在自己的醬汁裡，風味更加醇厚。
此時蓮花鍋已到，服務人員將花朵仔細的放入鍋中，待鍋水沸騰後，美麗的紫蓮花就會在鍋中盛開，
真是好吃又好看。我問了服務人員，原來這是可食用的有機蓮花，大家可不要隨便買了花就加在火鍋裡啊！
蓮花鍋還有附一小包中藥材可和食材一同烹煮，裏頭有紅棗、枸杞、菊花，甘草…等，既養身又健康。
蓮花鍋湯頭是用大量水果為基底，越煮越回甘喔！
整體來說，今天的用餐感覺十分不錯，無論是環境，服務態度，餐點口味都相當令我滿意，
價格也算合理，可以感覺到店家的用心，下次來再嚐嚐別的鍋試試囉！
德記中藥火鍋 台南市中西區永華路一段307號 電話：06-2985487
