官田學童做米食 共享米苔目餐

記者林相如／官田報導
官田區農會與官田國小合作推動稻米體驗食農教育，昨天進行最後的米食製作，在農會家政班員協助下，學生嘗試製作米布丁、米苔目，營養午餐推出米苔目大餐，搭配米布丁做點心，學生做得細心、吃得開心。
官田區農會長年與官田國小合作推動種稻體驗，今年更教導學生培育秧苗，緊接著進行種稻體驗、除草等管理的過程，期間農會還安排學生彩繪斗笠、製作稻草人等，日前走入稻田收割。昨天進行最後的成果展，官田區農會總幹事頒獎表揚表現優秀的學生，農會也準備各式的米食料理，包括米蛋糕、米包子等現場展示。
另外現場也教導學生製作米布丁，用椰奶、牛奶、細糖等加入白飯攪拌，等成為黏稠狀後放入杯子靜置，完全凝固即大功告成。
在製作米布丁的同時，官田區農會家政班員忙著烹煮米苔目，先將鍋內的水煮燙，接著將用白米調製成的原料擠出形狀，丟入鍋內滾燙，中午搭配食材煮成湯麵，學生直呼新鮮好吃。