【宜蘭冬山 | 餐廳】以用心為佐料烹調的健康美味料理ღ日光私廚

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隱身於日光綠築民宿內的日光私廚,

老闆以本身營養師的專業,與對食材品質的堅持,

在宜蘭冬山河田野間的暈黃餐廳內,

帶給來訪的客人健康無負擔的美味排餐料理 。

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除了提供給住宿客人餐點外,

餐廳同時也有對外營業,

因此即使沒有住宿也可以來此用餐。

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此為接待住宿客人的櫃台,

繼續往前直走便可以通往餐廳。

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餐廳的空間不小,

桌子之間都保持著讓客人能夠舒服用餐的間距,

以及寬敞便於行走的走道。

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餐點皆為排餐的形式,

都有附濃湯、沙拉及飲品,

共分為$420、$490與$680 (有多了一道前菜) 三種價位 。

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♥附餐沙拉

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盛放於高腳碗內,

裡頭的蔬菜皆為日光私廚自家種植,且無噴灑農藥,

沙拉醬調製得很清爽。

♥附餐—南瓜濃湯

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大推這道南瓜濃湯~喝起來非常清甜!

除了用鹽調味外,完全就是南瓜本身的甜味,

並以馬鈴薯代替勾芡,整碗喝完很有飽足感。

♥前菜—炙燒牛肉

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這是點主廚排餐才會有的前菜,

炙燒過的牛肉透出粉紅色的瑰麗色澤,

肉質薄透軟嫩,搭配生洋蔥一同品嚐更加美味~

♥鬱金香雞腿排 $420

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雞肉很嫩,且充分鎖住了肉汁,

不過單吃感覺略鹹了一點,

搭配旁邊的鬱金香飯會比較剛好~

配菜的蔬菜都只有簡單的調味,

可以吃到食材爽脆並帶有淡淡甜味的原味。

♥嫩肩牛排 $680

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牛排的熟度我們選擇了7分熟,

味道與牛肉本身的品質都還不錯,

尤其加了後頭自助吧台上的現磨玫瑰鹽,

更能帶出牛肉的鮮美,

但可能煎的時間比較長,口感略硬了些,有些可惜~

♥蜂蜜芥末豬菲力 $420

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這道豬菲力據爸爸所述,

口味也還不錯。

♥雙醬杏鮑菇 $420

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吃素的人則可以點選此道杏鮑菇,

烤過的杏鮑菇依然保持脆嫩juicy的口感。

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附餐的飲品可以任選Menu上的飲料,

而不需額外加價。

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♥四季鮮奶茶(熱)

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鮮奶茶是用現泡的茶葉,另外注入牛奶,

並依個人喜愛的甜度加入紅冰糖,

因茶葉需要先泡一段時間,

店家還貼心地附了一個小沙漏,

當沙子漏完時便表示可以喝了~

如此可以喝到泡得最為剛好的茶,

茶葉也可以回沖。

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牛奶不夠的話可以再續,

我本來以為再次上桌的應該同樣會是這樣小小一杯,

沒想到來的居然是以水杯裝的整杯牛奶!

多到我後來還喝不完~

♥義式冰淇淋

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吃飽喝足後,老闆還招待我們一人一球義式冰淇淋!

味道十分香濃好吃~

後來老闆又拿出一整顆柚子要請我們吃,

讓我們吃到胃實在是撐到不行!

人真是太好了!!!

夜晚的日光私廚打上不同顏色的燈光,氣氛很好,

蠻適合作為約會用的餐廳。

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▼沙發右側是放有佐料與餐具的自助吧台

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▼每盞吊燈裡都有充滿生機的嫩綠色水草

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不過我還是更喜歡白天光線透亮,

且可以欣賞窗外風光的日光私廚多一些~

而且需注意晚餐的供餐時間只到19:00,

若和我一樣喜歡明亮的用餐環境的話,

可以於中午時段來用餐。

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點此觀看白天的下午茶用餐心得

看我們用完餐後,老闆娘 (老闆的母親) 走來親切地詢問我們是否有吃飽,

之後便開始閒聊了起來,

聊天過程中可以感覺得到他們對於自家餐點的用心與堅持,

秉持著要帶給客人健康無負擔的料理初衷,

日光私廚的餐點沒有炸物,而且少油少鹽,

並且選用在地的新鮮食材與親自栽種的蔬菜,

重點是能夠健康與美味兼具。

連體質一向對外面的食物很敏感,而不喜愛外食的媽媽,

吃完日光私廚的料理後身體也沒有不適的反應,

代表他們家食物的真材實料,且沒有額外添加其他不好的東西。

來宜蘭渡假除了讓心情放鬆外,

也很推薦來日光私廚享用天然純淨的料理,

讓平常吃下過多油膩與添加物的胃得以暫時喘息一下,

真正讓身心靈都能達到休息與平衡。

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《店家資訊》

地址: 宜蘭縣冬山鄉寶福路372號

電話: (03) 959-5685

營業時間: 週一至週日 12:00~20:00

供餐時間:

► 午餐: 12:00~14:00

► 下午茶: 12:00~18:00

► 晚餐: 17:00~19:00

注意事項: 低消$200/人

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