Yahoo奇摩新聞 宜蘭蘇澳 只有在地人才知道的小吃店 蘇澳冷泉公園附近銅板小吃
來到陌生的蘇澳該吃什麼？不要再只是海產店了啦！在蘇澳冷泉公園的附近，只有短短約300公尺哦！在地朋友帶我們來的在地美食，只有在地人才知道的在地小吃不容錯過，銅板美食輕鬆入手，吃的開心極了
「 阿水伯小吃店 」
宜蘭縣蘇澳鎮中原路10巷17-1號
電話 : 03-9951236
營業時間: 06 ：00 ~ 14：00
星期一公休
老K與小弟都是 「 魯肉飯 」 的愛好者，他們倆超好養的，有它一切好說話
小弟說 天丫！很好吃耶...雖然距離我心中的第一名不太一樣
但真的很好吃耶！飯很Q 魯肉很香 ，它們真的絕配
小弟吃了一大一小碗，連老闆都嚇到，他真的能吃完嗎？╮(╯_╰)╭
軟中帶Q的粉腸
在一整片的黑白切裡面，這「粉腸」讓我們茫然
據說早年物資匱乏時，宜蘭人在想吃肉也想飽肚之餘，
會將地瓜粉裏入豬肉塊、油蔥酥來滿足口腹之慾！
不起眼的小菜，真功夫就在細節裡
老闆在調粉漿時總是冷、熱開水依比例調製成半熟漿，這可是需依豐富經驗做判斷的
還有腸衣也是要清洗乾淨無破損方可使用
將豬肉、粉漿輪流灌入時，還需手工將內部空氣排出
灌製好的粉腸因腸衣很薄，仔細的以慢火慢慢燙熟，才能上桌見客
別看它似是道不起眼的小菜，魔鬼就藏在細節裡！！
心中不再有陰影的鯊魚煙
朋友說來到靠海的蘇澳，怎能不來盤 「 鯊魚煙 」
心裡OS 我怕呀！ 我們心裡都有陰影的 ~
老K勇敢的先嚐，偷偷跟丫寶說好吃，我才敢動手 (๑´ڡ`๑)
近海捕獲的鯊魚價格較高，但也較新鮮
憑著老闆與魚販的默契與好交情，老饕們才能吃到口感如凝脂，柔嫩又彈牙的鯊魚煙
煙燻旗魚卵是漁村小鎮得天獨厚的海洋禮物！！
旗魚卵口感和一般魚卵不同，咀嚼起來沒有可怕的腥味，也不會有沙沙的口感
沾任何醬汁都能搭上讓人驚豔地眼精都亮了起來！
最後介紹 「 沙拉涼筍 」，甜的想再來一盤！
還記得媽媽說過以前的人會使用米糠來煮荀，那是為了去除苦味，帶出它的自然甜。
而我們雖愛吃荀類，但實在也怕吃到有苦味，又不夠甜脆的荀料理，
今天這道完全可以給它八分，順利地拿下高分
為何不是十分？我家大哥說過，若是一次就給足了高分，那進步空間就會變少 (๑´ㅂ`๑)
所以....
吃的東西，口感是件很主觀的事，會依人的生活背景、當下心情...而有所不同
丫寶家喜歡的不見得大家都喜歡與接受，那句常說的 「 我的蜜糖說不準是你的毒藥 」
阿水伯小吃距離蘇澳冷泉公園超近的，若是不知道吃什麼的人，真的可以去試試哦！
早午餐的阿水小吃店，只有營業到下午2點，請大家別忘記看一下時間再前往
「 阿水伯小吃店 」
宜蘭縣蘇澳鎮中原路10巷17-1號
電話 : 03-9951236
營業時間: 06 ：00 ~ 14：00
星期一公休
