宜蘭》為便當業打開嶄新一頁的台灣雞腿王

【美美美旅遊聯盟特派記者王淑珍】一個不景氣的年代，一群找不到工作的中高齡、單親有負擔的工作人員，當所有看似沒有希望的人事物與隨處可見的便當業結合時，激盪出來的火花是令人無法想像的。
一個60元的雞腿便當，光是一隻雞腿的價值就超過75元，口味更多達十種可以選擇，無論是炸的金黃酥脆的炸雞腿，還是滷的恰到好處的滷雞腿，只要來台灣雞腿王就能吃的到。而且3種配菜每天更換，就是要讓客人吃的幸福。

究竟台灣雞腿王的林老闆是如何做到的呢？光是開幕期間打出優惠價49元的超低價就讓羅東賣出6000多個便當，許主任說以養雞業起家的林老闆對生鮮肉品、調理食品相當有經驗，但是投入雞腿便當的行業，卻是以愛心為出發點。
林老闆看到台灣一些中高齡以及單親又有負擔的人，常常在服務業中處於劣勢，不易找到工作，因此為照顧弱勢、回饋社會，就從原先的原料供應業跨入便當服務業。一開始想找人合資，但是每個人都說一個便當60元的價位是不可能的，但是林老闆對自己生產的生鮮雞肉有信心，相信只有配合多種口味，讓人吃出口感，長久來看便能以量制價，這就是60元便當的由來。

就在便當業界相繼推出60元雞腿飯盒餐來攬客時，林老板也不敢懈怠，繼續在配菜和辣羅蔔的口味上加強，內部訓練也進一步加強，就是希望能讓宜蘭的鄉親天天吃到他的大雞腿，再努力打拼，拼出台灣的大機會。
一個雞腿便當能造成多大的影響？不靠便宜、來路不明的生鮮雞肉，以台灣自產自銷的農產品來以量制價，同時照顧到員工和消費者，林老闆成功的創造三贏的局面，不僅為自己也為台灣社會拼出一個新的局面。