Yahoo奇摩新聞 小琉球在地人推薦！市場內賣20年低調【鴨腳妹煙燻冰滷味】
念念不忘的小琉球美食【鴨腳妹煙燻冰滷味】。隱身在小琉球公有零售市場內，營業時間很短，中午前就收攤。想吃...免擔心！小紫問了老闆除了在市場購買，下午後到晚上11點前，只要您在小琉球島上渡假的旅程中，均可以先打電話預訂鴨腳妹滷味，阿吉老闆會幫您外送到民宿或指定地點，也可以宅配台灣本島喔！
5年多前來小琉球旅遊回程這天一早來市場覓食，衝衝忙忙的買了鴨腳妹煙燻冰滷味，趕搭交通船回東港，大夥歸途開車在高速公路上啃食滷味，愈吃愈涮嘴，後悔買太少！
心想若再訪，我一定要再來買，好好的回味一番
大部份旅人來小琉球玩都會追尋網美打卡美食居多
比較少人會像我這怪咖，喜歡走入當地傳統市場，尋覓在地人買的、吃的在地特色餐食。當年我在市場內買吃過無攤名粉粿粉圓／蔡阿伯麵店／琉球手工粿，可惜太忙後來就沒寫食記分享
這次則是為了『鴨腳妹』而來
公有零售市場平日攤商比較少，假日比較多商家擺攤，原本想買『琉球粿』今天沒有賣
2017年初訪是(下圖)老闆娘顧攤，這次來已經傳承給第二代經營囉！現在是年輕兒子經營，品質不變，美味依舊！
印象中以前有賣煙燻鴨頭、鴨脖與鴨心，現在滷味選項則少了這幾種。
身為愛啃食帶骨美食一族，煙燻雞腳與鴨腳都是必買的品項
煙燻鴨翅 現在以『包』販售，無法單買
如果單買回去都會後悔買太少啃食的不夠爽，所以以『包』賣我覺得很ok
攤台上的滷味分門別類的整齊擺放，不會有雜亂感
第一眼印象很乾淨
攤名叫煙燻冰滷味，其實小紫覺得也可以稱煙燻冷滷味
尤其是"冰"這個字在寒冬，會讓沒買過的客人看了產生小小誤解而不敢多買
這是冷食滷味，不是加熱滷味，四季皆宜
保存方式：沒吃完冰冷藏，拿出來免退冰即可開吃
宅配好像是冷凍寄出？sorry～因為我這次除了島上買現吃也有買帶外帶冰民宿冷凍，回家後要吃之前退冰，淋上店家附的醬包與胡椒鹽就是迷人煙燻滷味
想買什麼、買幾份？
現場跟阿吉老闆說，馬上現切，切滷味的時候還有戴手套捏(衛生度)
買完迫不及待的騎著機車到街上超市購買，全台僅只有小琉球才有賣的小琉球限定『卡布敦啤酒』回民宿配滷味
卡布敦 是小琉球才喝的到的限定飲品
(未成年勿飲酒．飲酒不酒駕．安全有保障)
在吃鴨腳妹煙燻滷味之前，必須加入店家秘製淋醬與灑適量胡椒鹽在袋內搖勻，讓醬汁與椒鹽香均勻依附在滷味上再開吃最對味
胡椒鹽有鹹度，請依個人調味喜好適量灑佐
總之就是吃之前一定要加下圖這包秘製醬汁，才能品嚐出鴨腳妹煙燻冰滷味的迷人風味
老闆很貼心 購買時已將鴨翅分切成易拿又好啃食size
獨門淋醬搭配椒鹽 胡椒香及濃郁煙燻滷味香氣讓人一支接一支啃不停，真的吮指回味不停
啃食煙燻冰滷味，喝一口小琉球限定卡布敦風味啤酒，超有幸福感！(未成年勿飲酒．飲酒不酒駕．安全有保障)
(下圖)是小紫還沒淋醬、灑胡椒鹽前拍的畫面
店家的煙燻滷味，鴨腳與雞腳處理的相當乾淨
淋醬+灑椒鹽後 香氣四溢
雞腳現場買的時候也貼心的幫我們切成好啃食的小塊狀
而且超多人害怕的雞指甲已經切除囉，您說，這攤店家是不是很貼心＋用心
煙燻百頁豆腐 咀嚼中口口都能吃到迷人煙燻香
煙燻鴨舌 1份2支
口感脆口
煙燻滷鴨胗 記得請店家幫您薄切，薄切比較好咬食，若切太厚會比較有嚼勁
鴨腸 1份3條 切成小塊狀，入口QQ地，愈嚼愈香
大仁哥特愛這種愈嚼愈香滷味，一吃就愛上
老闆說在島上旅遊期間，除了中午前必須自己到菜市場選購外，傍晚～半夜11點多，若想吃鴨腳妹煙燻冰滷味，均可提前打電話預約訂購，老闆會當您們的小琉球吳伯毅與富胖達（免加價），外送到民宿或島上指定的地址
我們晚上喜歡騎著租的電動機車在島上趴趴GO夜遊
市場買回味後吃不過癮，隔天晚上又打電話預訂，決定自己到老闆家自取
吃滷味前又跑到街上買小琉球限定卡布敦配滷味
(未成年勿飲酒．飲酒不酒駕．安全有保障)
煙燻滷鴨翅 好啃食又入味～
三五好友聚一起，啃鴨翅、鴨腳、雞腳、鴨舌，帶骨冷滷味，小酌好chill
來島上渡假就是要放鬆與盡情享受這難得的歡樂食光
除了在島上買吃2天
旅程回家剛好是紫爸生日＋家中還有2位近期生日壽星
於是小紫自煮一桌家常料理，及我在小琉球時已事先買的鴨腳妹煙燻冰滷味，及山豬溝對面允好嘉飛魚卵香腸／爆漿蔬菜香腸，和東港華僑市場旗魚黑輪回來加菜，滿滿一桌又可吃到小琉球特色美食，讚啦！
鴨腳妹煙燻冰滷味
市場攤址：屏東縣琉球鄉本漁路『小琉球公有零售市場內』
