Yahoo奇摩新聞 小琉球清清琉球寶烘焙麻花捲 炸後脫油再烘烤，14種口味全買啦
每次來小琉球旅行都會買在地特產當伴手禮回來送親友，尤其是麻花捲更是必買特色零嘴，品牌數十家。試吃N家後，這次變心換買【清清琉球寶烘焙麻花捲】，炸後脫油再烘烤，低糖低油低熱量，店舖購買買10送1，全制霸14種麻花捲口味全買啦！
購買這天才剛入店，店家就親切地招呼著我們現場有各口味麻花捲可試吃
於是大夥就像試吃員般，不客氣的每種口味都嚐一個
沒吃前根本沒有想過，後來我們會買這麼多，因為每一種口味都不錯吃，會讓您現場陷入難以決擇的冏境。大仁哥是一位比女人還要會買的男人，同遊只要他想買，沒人敢制止呀，不然若惹他不開心就沒人載我們回家啦！
哥說：這家麻花捲不會硬、酥脆好咬食，不用擔心吃到咬到硬硬餅乾，假牙會斷掉，尤其是像他要買送年長親友吃更是要嚴選，經過牙口不好的他認證吃過ok沒問題，且現場有看到麻花捲製作過程，炸過還會先用脫油機脫油再烘烤，覺得會吃的更健康安心！
琉球寶店舖除了是門市也是工作室，購買這天剛好遇到店家麻花捲生產日。好奇寶寶我詢問老闆娘：可以拍照嗎？沒想到她竟然還加碼帶我們參觀製作麻花捲過程，讓我增長了不少真正以烘焙方式製作烘焙麻花捲知識
一條條像辮子外型麻花捲均是使用人力推捲，so成品的長度無法一致
力道的大小、辮子的粗細都是成品脆度、口感的關鍵。個個動作熟練速度快，才一下下時間就捲了超多麻花捲，準備送到油炸區油炸
當油溫升起 師傅手中的漏杓就沒停過，一直不停的反覆翻動著鍋中的麻花捲，才能讓它們根根均勻上色、炸的熟透。
炸好的麻花捲撈出瀝油後，還會多一道許多麻花捲店家不會有的製程步驟
那就是使用超大台脫油機，運用離心力將麻花捲內油脂脫離出來。這過程很像我們買鹽酥雞時，有許多店家也會使用小台脫油機脫油的原理，真的會減少油膩感
然後我們站在現場看到脫油機下方不銹鋼盆，不一會兒時間真的脫出好多油脂（如下圖）
老闆娘說：這些油都是從剛炸好的麻花捲裡面脫出來的喔！
老闆娘說：清清琉球寶是全小琉球第一間使用脫油機製作麻花捲店家，經過先脫油再烘烤這兩個步驟，客人買回家後不會吃到油耗味，且用手拿麻花捲時就能感受到真的不會有油膩感
脫完油的麻花捲再移入調好麻花捲口味糖漿大鍋中翻拌，讓每根麻花捲都沾裹一層風味醬
再移入烤箱內烘烤
烘烤完、放冷立即移到包裝區秤重、包裝
製程各司其職 環境乾淨、不雜亂
我們每人至少買一大袋，哥的車小，加上後車廂已放滿我們4人4天3夜之行李，今天買的伴手禮確定無法全部放進車子內載回來，我和哥買的只好另付運費，請店家幫我們寄宅配
很貼心，我們忘了告知需要提袋，打開宅配箱，裡頭附了好多提袋，方便我們分裝送親友
鹹蛋黃麻花捲
入口帶著鹹蛋黃粉香，淡淡的鹹味，鹹度超低，不用擔心會太鹹
草莓麻花捲
開袋時立馬聞到草莓粉香，是一款超受兒童喜歡的口味
青蔥胡椒科學麵麻花捲
咀嚼時真的有在吃科學麵錯覺，而且不會有吃科學麵那種調味粉很重鹹的鹹味感，屬淡淡鹹度的科學麵fu，吃的到蔥香
焦糖麻花捲
入口有黑糖的香氣，若您喜歡吃甜一點麻花捲，這口味必買！
梅子口味 很像我們買夜市那種甘草芭樂梅子粉味道，鹹甜鹹甜，老少咸宜。我這次旅行買送朋友都有買梅子口味，梅粉香吮指回味
海苔麻花捲屬甜口味，淡淡甜度，濃濃海苔粉香氣，齒頰留香
我們之前買過島上別家賣的芝麻口味是將芝麻揉進麵糰內油炸。清清琉球寶的芝麻口味麻花捲，是麻花捲炸好脫油，再煮芝麻糖漿沾裹包覆於辮子形狀麻花捲外層，咀嚼咬到黑芝麻粒時有濃郁芝麻堅果香
特調的煉乳口味是帶著奶香的煉乳風味，和大家吃剉冰那種煉乳滋味不同喔，是帶著奶粉香氣的奶香
原味鬼頭刀魚酥條
外觀看起來很像卡迪娜的茄汁薯條，NO～大錯特錯嘿！原味鬼頭刀魚酥條完全一丁點兒茄汁味都沒有喔， 它的口感非常酥香脆口，咀嚼時帶著淡淡魚香，尾韻甜甜的(這是餅乾)
那個魚骨
甜甜蜜汁醬烘烤，雙面灑滿滿白芝麻，甜甜蜜汁愈吃愈涮嘴。我和哥看8點檔時拆吃，才一下下時間兩人就搶食吃光啦
碳烤魷魚片
那個魚
製程有經過特殊處理，不用擔心吃整隻魚會有刺刺的魚骨，魚骨酥鬆好咬，咬碎後可以直接吞食
麻花捲似乎成了我們每次來小琉球回程一定會買的零嘴美食，各品牌都有其喜好者。這次選的這家低油、低糖又少油，最重要的重點口感酥鬆好咬食，不會硬邦邦，自吃＋送禮，朋友們吃完也都說好吃。
清清琉球寶烘焙麻花捲
電話:08-861-3290
營業時間: 7:30~16:00
店址:屏東縣琉球鄉觀光港路30之5號
