愛河岸的老滋味 必吃小吃4家

愛河全長17公里，流經市區10.7公里，其中不乏高雄早期發展的部落，欣賞美麗愛河之餘，沿岸飄香一甲子的老滋味也不能錯過。

蔡北港筒三代仔米糕位在河西路與北斗街交叉口的愛河岸邊，1956年至今已經是60年老店，北斗街當年因為有公路局北站設於此，人潮多匯集了許多的小吃。北港蔡招牌的米糕經過3次炊蒸才能上桌。首先把浸泡過的糯米蒸熟，與醃漬入味的生肉，肉燥放入容器裡一盅盅蒸入味，這是第二次蒸，客人點再做餐最
後加熱。筒仔米糕因為糯米和肉塊，肉汁，肉燥一起炊蒸，糯米交融融咸潤香氣，Q彈又滋味香濃，滿滿的配料更讓人感受高雄小吃真的好實在。

與北港蔡三代筒仔米糕相去不遠的鹽埕老擔冬粉肉不只是老店，賣的冬粉肉口味也是全國唯一。從老老闆挑扁擔四處叫賣，到現在有了自己的店面，冬粉肉的好味道吸引老客人再遠也來吃。這冬粉肉要先用豬大骨大火熬煮清澈高湯，接著放入自製肉羹，冬粉等，不用筷子，直接用湯匙舀起冬粉，湯汁入口品嚐，湯汁清甜爽朗，冬粉滑溜不爛，美味叫人流連忘返。

鹽埕老擔冬粉肉的斜對面還有一家老店郭家肉粽。郭家不只是老店，也是人氣排隊名店，賣的傳統的南部水煮粽，粽葉紮實包裹生米煮熟，長糯米軟糯帶Q，飄著淡淡粽葉香，咀嚼每一口糯米都有鮮美肉味，而粽子上灑花生粉也是南部特有的吃法，來到這裡不妨試試。除了粽子，碗粿也很美味，純在來米漿做成，表面凹陷，口感很Q，大口品嘗，非常過癮。

下午從鹽埕區沿著愛河畔河西路過建國橋不久，就會聞到慈仁宮旁有個黑仕香腸攤飄來的陣陣香氣，67歲老闆陳明福以前是在廟埕廣場擺攤，且用炭火烤，但因為生意太好，現在已經在廟旁有個小店面，改用紅外線烤台烤香腸。自製的香腸每條長約6、70公分，烤好再切成一截一截。挑選胛心肉和後腿肉，買原肉自己回家絞成肉丁，拌了高樑酒和一些中藥材灌成香腸，而攤頭前一大鍋的關東煮，湯頭是以大骨頭熬煮的，老闆很大方，即便只點一根香腸也能免費喝。

愛河畔的這些老滋味，讓漫步愛河不只浪漫，更多了鮮活難忘的美味記憶！
文：顏怡今 攝影：楊為仁

美味資訊

北港蔡三代筒仔米糕
高雄市鹽埕區河西路167號
(07)551-7443
14:30~22:30

鹽埕老擔冬粉肉
高雄市鹽埕區北斗街10號
(07)521-8870

郭家肉粽
高雄市鹽埕區北斗街19號
(07)561-6020
07:00~23:00

黑仕香腸
高雄市河西一路3號
（07）555-7946
12：00~18：30