懷秋媽媽開餐廳 美味韓式料理上桌

餐廳外頭出現排隊人潮，連平日的中午時段都有人甘願等待，不只為了一嘗韓式美味，還有樂團大嘴巴的粉絲前來朝聖，原來這是懷秋的媽媽開的餐廳！

懷秋的媽媽杜永美，把母親的手藝帶到台灣，自己創業開店前後共五年，不只管理餐廳，外場工作也是親力親為，展現星媽風采，親切無架子，還有著一身料裡好功夫。

為了保有正宗韓式風味，依然堅持使用韓國原料，像是韓國館子都有的石鍋拌飯，老闆娘就對它特別有信心。在石鍋當中陸續放入事先料理好，而且顏色豐富的蔬菜和肉片，原本應該打入生雞蛋，但為了適合台灣人口味改成了太陽蛋，厚黑的石鍋中鋪滿多種蔬菜，不只是亮麗多彩的視覺享受，因為配菜多種並且與米飯交錯，讓人每一口吃下都是不同的驚喜。

另外這裡還有韓戰後留下來的美韓混搭料理--部隊鍋，裡頭共有年糕、培根、午餐肉、泡菜、豆腐等八種食材，還有泡麵起司和三種蔬菜，大量食材煮出的酸甜湯頭，令人胃口大開。

對懷秋媽媽來說，經營餐廳是讓自己退而不休，加上與客人互動更讓她保持心情愉快，懷秋媽媽忙進忙出，內外兼顧一刻不得閒，讓她的料理更多了一份媽媽味，就算餐廳開在競爭激烈的地區，人氣依然紅不讓。