招牌腳庫飯,要吃要趁早,不然會吃不到
外皮Q彈肥而不膩的腳庫飯,加上乾爽的米飯和有肉汁的筍乾。還有加入芹菜一起炒的蝦仁炒飯,蝦仁雖小但給的份量不少,軟Q香甜有入味,粒粒分明帶有鍋氣的香,平價美味又有飽足感。
門口有一個空位可以停車,但要碰碰運氣,附近的車位會需要找一下,像我們這次到的時候前面是停滿滿機車的,所以原本想內用的我們就改成外帶。
腳庫飯
有一大塊的腳庫肉,以瘦肉為主帶點肥肉,還有不少的筍乾,飯的量給得很扎實。
米飯上面有淋上剛剛好的滷汁,不會太鹹又同時能吃得到米香的甜味,晶瑩透亮中帶點Q彈的口感。
以瘦肉為主,吃起來很嫩不會柴,滷汁鹹香甘甜,味道不會過重,可以吃得出肉原本的鮮甜,油亮Q彈的外皮肥而不膩,咀嚼時還有一點點黏嘴的感覺。
蝦仁炒飯
蝦仁看起來很小,但裡面放了不少隻,腸泥都有去除乾淨,熟度烹煮的也剛剛好,可以吃到蝦子的脆甜和鮮味。其它配料有帶點甜味的洋蔥丁、炒得很香的炒蛋,跟清香風味的蔥花。
炒飯粒粒分明,量給得一樣很扎實,有鍋香、不油膩,而且調味不會太多也都有入味。
詹記魯肉飯
台中市南屯區忠勇路54號