提案9-八兵衛天神Style 平價博多串燒

中國時報【(陳志東)】 日本博多串燒八兵衛在台灣有兩家,一家是位於信義區A4六樓的「八兵衛博多串燒」,另一家則是去年12月底才全新開幕,位於復興南路微風廣場GF的「八兵衛天神Style」,兩家店的差別,在於前者食材與售價較豪華,後者相對平價一些,但搭配飲料,客單價約落在900元上下。 八兵衛在日本已有32年歷史,社長八島且典家中經營精肉店,擁有肉品專業加上前衛的看到女性市場,因此把串燒作小一點、精緻一點,並把空間弄得優雅一點,結果就此一飛沖天,不只開到東京六本木還進軍美國洛杉磯與紐約,目前全日本共有7家分店,並曾被九州Walker選為串燒No.1。 八兵衛串燒特色在於只靠備長炭火力與簡單鹽花逼出食材原味,且每一串都修得工工整整,讓火力與熟度十分平均,且適合女孩子張口咬時不失態,更優雅,最招牌主打的串燒豬五花2串100元,必點。 ■Index ★八兵衛天神Style微風店╱台北市松山區復興南路1段39號GF╱02-87722777╱www.hachibei.tw╱11:30∼15:00和17:00∼23:00 ╱收一成服務費