斗六》眷村美食懷舊風味，劉家酸菜白肉鍋

位於斗六這家分店一樣也是王老闆的姪女開的，美麗的老闆娘是斗六人，決定回家鄉回饋鄉親，讓當地鄉親不用南北奔波也能嘗鮮，決定將高雄左營原汁原味的酸菜白肉鍋搬回斗六，一解美食相思之苦。

實際走訪店內環境，座位整齊又明亮，很舒適也不會有壓迫感，地板上也看不到菜渣以及食物的屑屑，就連同廁所老闆娘也是很注重喔，這種小細節的地方老闆娘都顧得很仔細很用心，為的就是能讓每一位客人都感受到賓至如歸的感覺。

緊接著重頭戲來了，酸菜白肉鍋上菜，廚師在廚房會先將底盤下的木炭先烤到火紅，端上桌時不需火爐，獨特的做法保留著濃濃的眷村味兒，火鍋裡面的湯頭接觸到炙熱的鐵條，發出滋滋聲響，火鍋裡面的酸菜以及白肉彷彿在跳著舞般的舞動，真是讓人看了食指大動。

你看看！你看看！整鍋滿滿的酸白菜，湯頭偏酸後回甘，是靠著獨門釀製、天然發酵的酸白菜，不加任何的防腐劑以及化學材料，讓小編我啊一碗接著一碗沒停過，這酸酸甜甜的滋味兒，配上軟嫩的白肉再沾上店家提供獨門芝麻沾醬，鮮甜美味讓我到現在還是回味無窮呀～（酸菜白肉鍋底包含了:酸白菜、白肉、豆皮、丸子、凍豆腐）

必點之一【酸梅湯】，劉家的酸梅湯可是老闆娘的媽媽每天都純手工自己熬製成的喔，強調絕不添加防腐劑，平伸會發現有沉澱物 ，是天然的所已可以安心飲用，酸菜白肉鍋再配上酸梅湯，天啊～講到酸有沒有發現口水都快流出來了呢～

必點之一【小籠包】，劉家的小籠包，剛出爐的小籠包端上桌來熱騰騰的，一口咬下滿滿的湯汁馬上衝進你的嘴裡，可要小心燙口，小籠包裡面的餡料肥肉跟瘦肉的比例拿捏得剛剛好，不會覺得油膩膩，小編雖然吃到很撐，還是無法抗拒它的魅力。

必點之一【水餃】，熱愛吃餃子的你絕對不能錯過，劉家的食材強調新鮮水餃都是當天手工現做，從揉麵團開始，再手工桿成一張張水餃皮，他們家的水餃皮偏厚，一口咬下有著滿滿的厚度以及扎實感，男生的食量也絕對會有飽足感，小編還會特地外帶冷凍水餃回家呢！

必點之一【牛肉捲餅】，富有層次分明口感的牛肉捲餅也是一絕，煎到酥脆的餅皮夾雜著滿滿的蔬菜帶上有份量的牛肉，吃起來帶有嚼勁卻不乾澀，原來中間的美乃滋讓整個口感滑順了，但又不會太油膩。

必點之一【紅燒豬腳】，色香味俱全的紅燒豬腳滷得剛剛好，大口咬下軟嫩的豬肉配上帶點軟Q的豬皮，整個口感逼近入口即化，吃到最後差點連骨頭都想整隻啃下去了，滷的真是恰到好處。

必點之一【紅豆鬆糕】，講到這個紅豆鬆糕，在早期可是蔣宋美齡在上海熱愛的高貴糕餅，劉家為了讓大家吃到這道美食，特地取經回來把它平民化，讓我們也能得以吃到先總統夫人熱愛的糕餅，講真的，一開始小編有點看他不起眼，想說來個飯後甜點也好，不吃則已，一吃整個上癮，獨特的口感不像麵包也不像蛋糕，會讓你越嚼越香，讓人想一口接著一口，裡面的紅豆餡料不是顆粒狀，而是蒸到口感綿密鬆軟，連紅豆皮都軟爛好入口呀～

套餐所搭配的小菜，樣樣都是精心製作，從清淡到重口味一次排開任君挑選。

從開幕到現在，不管是店內的位置或是戶外區，都座無虛席，要前往美食朝聖的朋友們可要先預約，才不會到現場空等待喔～
營業時間：AM11:00－PM14:00；PM14:30－PM10:30 火鍋半價時間：PM14:30－PM16:30；PM09:00－PM10:30 電話:05-5371979 地址:雲林縣斗六市永樂街68號
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