Yahoo奇摩新聞 新北伴手禮，漢坊餅藝金沙小月，在家享用一餅三吃！
家人很愛吃甜點糕餅，但是印象中傳統糕餅都比較油而甜膩，這次弟弟跟我分享他愛吃的這家漢坊餅藝招牌甜點~「金沙小月」，顛覆了我對中式糕餅的印象！從外包裝到口感都很創新，趕快來跟你們分享開箱食記囉！
漢坊餅藝位在新北市永和，是老字號的餅鋪了。招牌除了堅果塔，再來就是豆沙內餡的各類糕餅，以紐西蘭頂級奶油取代傳統豬油，並且原料方面少油、少糖、少鹽，也不添加人工香料及防腐劑，買給家中長輩吃也比較安心。
漢坊的禮盒外觀很精緻典雅，這次選的這盒是【臻饌】漢坊金沙小月12入禮盒(蛋奶素) ，組合上還蠻客製化的，可以選需要的數量跟價位，宅配大約一週收到。每顆都有獨立包裝，禮盒打開沒有馬上吃完也比較好存放。
等不急要見傳說中的「金沙小月」本人了吧！果然餅如其名的美！圓圓小巧的造型，看著就很討喜，也很適合節慶送禮，頂部金黃的色澤還可以感受到剛出爐那陣飄香。
金沙小月的命名，是來自千層酥皮，以及綠豆沙、白豆沙黃金比例混和的綿密內餡，入口即化的特殊口感，內外層次豐富的交融，有如流沙一般。剛開始我還以為金沙是鹹蛋黃，因為不少鹹蛋黃糕點都會取名流沙。這次也是第一次吃到像流沙口感一般細緻綿密的豆沙餡。
誘人的切面，在一碰就碎的薄薄千層酥皮堆疊之下，內裡是超飽滿細緻綿密的豆餡。外酥脆、內綿密，真的是咬下之後，內餡含在口中，會慢慢地融化，那種細緻綿密的程度，吃過一次就會難忘！
特別的是，這個金沙小月，還可以有三種吃法，常溫、冷藏、冷凍，各有不同口感！常溫吃起來就很綿密的內餡，冷藏之後冰冰的吃起來更是加倍入口即化！我個人最喜歡冷藏後的口感，冰涼又綿密的內餡吃起來很清爽。
這一顆三吃的餅大小剛剛好，一個人獨享下午茶也很不錯，陽光正好的午後，搭配一杯美式咖啡，來個中西合併的華麗下午茶饗宴。
