Yahoo奇摩新聞 東高慢食旅。哈娜谷原生野生山茶工坊、六龜獅山胡椒園胡椒特色料理、清波愛玉園DIY洗愛玉、東高雄慢食成果展
不讓台東慢食節專美於前，高雄匯集了東邊九個行政區域推廣慢食旅，將在地的人文、美食，透過旅遊串連介紹給大家，在東高雄享受不一樣的慢食生活。
東高雄是指高雄東邊九個行政區域，有那瑪夏區、桃源區、六龜區、甲仙區、杉林區、內門區、美濃區、茂林區及旗山區。第一站來到六龜國小品茗台灣特有原生茶。
六龜因莫拉克風災重創之後，觀光事業一落千丈，就業機會大幅銳減，就連就讀國小及幼兒園人數也不到200人。六龜歷經10年的休養生息，道路交通早已修復完成、生態也恢復生氣，十八羅漢山自然保護區6號隧道、寶來花賞溫泉公園泡湯、新威森林公園桃花心木步道都值得前來走訪參觀。六龜還有許多具代表性美食、文物及農作，是東高慢食旅評鑑出來的店家，有台灣特有原生茶、全台唯一且最大胡椒產地、人工培育「苗栗1號」愛玉子這裡都品嚐得到。
六龜空氣清新、山明水秀，就連國小操場景緻也相當的美。
有人跟Hank媽一樣，覺得操場跑道很像阿嬤的LV茄芷仔袋嗎??!!XD~
六龜國小老師及校長都很熱情，剛進校園便招待我們吃在地農人種植的香蕉。
早上集合時Hank媽來不及買早餐，又大又香甜的香蕉剛好很對我的胃口。
哈娜谷原生野山茶工坊
本來第一站要走進群山圍繞、雲霧飄渺的桃源寶山，在茶園裡品茗樸實的山野茶席。因為接連下了好機天大雨，通往寶山山路路況不好，以策安全便改來六龜國小舉辦，把戶外茶席改來學校舉辦也很有特色，趣味盎然。
哈娜谷原生野山茶工坊來自海拔1300~1600公尺、高雄寶山部落茶種，也是日治時期生長至今的台灣原生山茶，當時是日本人發現並製成極品紅茶進貢給天皇。哈娜谷原生野山茶工坊以自然農法，不噴灑農藥、無毒野放，手工製茶自產自銷。
台灣原生山茶吸引小綠葉蟬及蜜蜂吸食葉面，產生具獨特深沉的濃郁蜂蜜香，產量非常少，是茶中極品。
依不同發酵烘培程度製茶，哈娜谷原生野山茶工坊有白茶、紅茶、青茶、綠茶，都是台灣原生山茶製作。
並在103年首屆高雄市原生山茶評鑑分級比賽中，獲得了紅茶組金質獎。
Hank媽第一次接觸到白茶，白茶為輕發酵茶，是不攪拌、不炒菁，只經過日曬或文火乾燥後所製成的茶葉。
白茶烘培過茶葉一片一片的，不過因乾燥過，茶葉易脆，較不適合真空包裝。
白茶也是耐久泡茶，沒經過深烘培過，茶湯顏色呈橙黃色，喝起來不苦澀，非常好喝。
白茶還可久放，隨著時間的增長，越陳越香，白茶的湯色會更為紅顏，風味也會更加醇厚喔。
品茗著白茶，聽著台灣茶與哈娜谷原生野山茶工坊故事。台灣原生山茶數量本來就不多，手工茶更是付出更多心力，愛茶知音朋友不妨以實際購買行動幫助小農，一邊喝白茶一邊收藏，將新白茶轉化具有收藏價值的老白茶喔。
獅山胡椒園
獅山胡椒園是全台唯一種植胡椒的地區，是與橄欖樹嫁接而成。
來這裡不僅參觀胡椒園，還要品味胡椒風味大餐。
門口好幾株橄欖樹，攀爬而上的是胡椒樹。
胡椒屬開花藤本植物，原產於南印度，是全世界使用最為廣泛的香料之一。胡椒怕積水，是非常難種的農作物，高雄六龜鄉「胡椒伯」與屏東農專合作，32年克服困難，與橄欖樹插枝育苗，讓原本10年才能長成的胡椒樹，短短4個月就能開花結果，也不用灑農藥、不用施肥，成功培育出台灣胡椒。
以穗狀的形式排列的是胡椒的花朵。
成串胡椒果實由綠轉紅，小小一顆，非常可愛。
目前栽種面積2甲多，種植1萬5000棵胡椒樹。
除了胡椒園，這裡還有種植芭樂、波羅蜜等水果。
胡椒依不同的製作方式，成品呈現也會不同，有白胡椒、黑胡椒、胡椒粉等等。
白胡椒製作比黑胡椒繁複，價格也比較高。
首先將採收後的果實浸泡在乾淨的流水中約7-15天左右，等外面果皮剝離、反覆沖洗乾淨，再曬乾。
黑胡椒直接將果實曬乾，去除外皮再曬乾，就成為我們看到的黑胡椒粒。
聽完胡椒的製作過程，接著品味胡椒園準備的胡椒風味餐。這裡的料理採事先預約，7菜一湯 $3000。
Hank媽力推烤雞及胡椒雞湯，裡面加上自產胡椒一起料理，湯頭喝起來沒有辛辣感，還會回甘喔。
雞湯裡一整包都是胡椒粒，超好喝的。
另外還有胡椒豬肚、胡椒香腸、菜脯蛋、筍子及在地野菜。
胡椒風味餐真的很特別，而且也不會特別辣，小孩吃也適宜唷。
獅山胡椒園
地址 : 高雄市六龜區新發里獅山78號
清波愛玉園
愛玉有公愛玉與母愛玉之分，需依靠「愛玉小蜂」媒介才能將公愛玉花粉傳送至母愛玉的花上結果。而愛玉小蜂只在台灣特定區域內生存，因此讓台灣成為愛玉子唯一的產地。吳清波引進苗栗農改場研發的「苗栗1號」愛玉子全力種植推廣，開放農園參觀並結合導覽解說，經由洗愛玉等體驗活動，行銷愛玉產業並推廣食農教育。
愛玉小蜂很愛台灣，只在台灣生長。曾經有官員想引進愛玉小蜂至大陸，沒想到才飛越台灣海峽小蜂群就死了。沒有愛玉小蜂也就沒有愛玉可以吃，喜歡吃愛玉的朋友只能來台灣大快朵頤唷。
愛玉需經過曬乾，搓洗結凍之後，才能成為好喝、Q嫩的天然膠狀飲品。
老師一邊講解導覽我們把握時間一邊洗愛玉。
搓洗愛玉不能使用RO純水、蒸餾水，要有礦物質的水才能成功製作好吃的愛玉。
像洗衣服在水中搓洗，將愛玉子裡頭的果膠搓揉出來，凝結成凍放涼後，加點檸檬會更好吃。
等待愛玉凝結成凍時來參觀老師的愛玉園。
愛玉是桑科榕屬爬籐植物，老師使用石柱讓愛玉攀爬生長。
愛玉是隱花果的種子，雌雄異株，愛玉小蜂需鑽進母果實裡面才可授粉。
愛玉小蜂怎麼跑進去呢??!!母愛玉屁股特定時期會打開，讓小蜂鑽進去授粉，結出有愛玉子的果實。
捏一捏，有硬度便是小蜂跑進去授粉了。
這是自然熟成的愛玉子，曬乾後就能搓洗愛玉了。
愛玉加上檸檬、百香果都好好吃，還可以加上鳳梨果醬，酸酸甜甜的很對味。
結束後Hank媽買了一包愛玉，在家就可以搓洗著吃，讓這酷熱的夏天多了透清涼點心喔。
清波愛玉園
地址 : 高雄市六龜區新發里新開15號
東高慢食旅
高雄市政府觀光局以慢城、慢食理念深入東高雄，結合產地到餐桌概念，於新威森林公園舉辦成果發佈會。
以廚藝市集的概念，一共結合九區二十家的慢食創意料理成果，連同農產品、美食料理、旅遊行程等一次展演。
當天節目主持人是高雄港都一姐素蘭，好開心拍到合影。
右邊的是環境料理主廚-努亞˙阿海納，他說 : 慢食不只是一個吃變、吃新的飲食運動，更融合東高雄在地生活文化。
台東慢食節響應店家七里坡餐廳也來東高雄，主打的木鱉果果汁超好喝的，來台東不可錯過唷。
靜星台灣咖啡assilentstar、嵐筑園庭園咖啡館，將濃郁的咖啡打入氣泡，口感超綿密的。
東高慢食旅讓慢食在東高雄生根，從產地到餐桌，享受不一樣的慢活節奏。
