松山線周邊美食懶人包 讓你沿途吃透透

已經通車的捷運松山線，行經南京東路、小巨蛋、饒河街、五分埔等熱門商圈，本文特搜松山站、南京三民站、台北小巨蛋站、北門站四個全新車站的周邊美食，不管是日式拉麵、排骨飯、火鍋等，應有盡有，帶你坐捷運吃好料去！

松山站：東松排骨

五分埔老店「東松排骨」擁有近30年歷史，秉持著良心及同理心採購貨源，在食安問題層出不窮的今天，也不怕消費者檢驗。「客人吃什麼，我們就吃什麼，而且每一道菜都是從無到有自行製作，絕不假手他人，也不會使用半成品，才能維持一定的品質，並讓客人吃得更安心。」第二代經營者Tina說。

因為要讓客人開心地吃、吃得開心，所以就算物價上漲也不輕易漲價，招牌的排骨飯從一開始的60賣到現在的85元，平均一年漲不到一塊錢，輔以去年重新裝潢的舒適環境，還有無限量供應的每日現煮紅茶，都只需路邊攤的價格就能擁有。

店內的排骨飯同時採用溫體黑豬與白豬的排骨，人工一塊塊按摩、敲打，讓肉質更富彈性，再用黑胡椒粒、米酒、獨門祕方等醃漬，不裹粉直接油炸，酥香滋味讓不少人一試成主顧。還有嚴選每支重八兩、蘸裹特製炸粉後油炸而成的現炸雞腿，肉嫩多汁，同樣也擁有超高人氣。

推薦！必點美食

Info.

地址：台北市松山路109號
電話：（02）2761-8785、2765-2279
營業時間：11:00∼21:00
刷卡：無

南京三民站：Primo Risto-Pizzeria

選擇遠離東區戰場，位在新開通的松山線南京三民捷運站附近，店裝風格更加明亮而輕鬆，提供各式Pizza、義大利麵及義式小菜為主，中午來吃個麵食套餐，晚上更適合點個Pizza、小菜，配上比利時進口Stella生啤酒，度過歡樂的夜晚。

Primo講究把義大利各地一般日常的菜色風味原封不動搬到台灣，因此對食材與烹調毫不馬虎，主廚兼經營者的老闆，不單帶進頂級食材，更堅持拜訪產地，除確認品質外，也把義大利的食文化深植在自己的料理中。像是運用於Pizza的Mulino Marino有機麵粉，便是主廚親訪以石磨手工製作這麵粉的主人取得的，麥香濃厚，而取自台灣當地的蔬果、海鮮，當然也看得到主廚拜訪產地的蹤跡。

為了讓用餐充滿新鮮感及義式熱鬧風格，每半年固定更新菜單外，這裡服務也很周到，常見服務人員推著義大利國寶起司──帕米吉安諾（Parmigiana）在桌邊現刨，副主廚也常走到餐桌邊，與客人聊食物、話家常，讓這裡宛如在朋友家用餐般自在。

推薦！必點美食

Info.

地址：台北市光復北路11巷99號-1
電話：（02）2528-2396
營業時間：平日11:30∼22:00、假日11:30∼22:30，最後點餐時間21:30
刷卡：可

台北小巨蛋站：畏公長生麻辣鍋

「『畏公排翅』的湯頭是用老母雞、豬大骨、金華火腿等熬燉而成，我把含鈉量高的金華火腿換成瘦肉，並加入大量蔬果，用大火熬超過八小時，白鍋─畏公長生鍋的湯底味道依舊濃郁，但變得更養生、更鮮甜，消費者不需花大錢點排翅，就能喝到排翅湯。」吳崇愷說，「市面上這一類的港式上湯，一鍋售價少說也要兩千元，但在店裡吃還能無限量加湯，真的超划算！」

麻辣口味的「畏公香辣鍋」以長生鍋的湯頭為底，再加入岡山辣豆瓣、郫縣辣豆瓣、三種辣椒與兩種花椒製成，辣度可依客人喜好調整，而且因為完全使用天然食材製作，所以湯頭不但能喝，喝時也不會感到刺激，再加上獨門醬料的襯托，入喉後還會有回甘的滋味。

不僅如此，講求健康的吳崇愷也捨棄了市面上的凍／油豆腐，供應同為名菜的「畏公豆腐」，做法是將板豆腐磨成泥後再加入高湯蒸煮，並重複這個步驟三次，才能做出鮮嫩且帶有層層口感的豆腐，放在白鍋或是辣鍋中，都十分美味。