Yahoo奇摩新聞 特色蒸籠宴－次吃到9道蒸美食
[ 美食部落客/Angela ] 蒸籠宴近來很流行，在南投埔里現在也有蒸籠宴美食可以品嘗，一桌10人，每人只要 800元就可以吃到新鮮的龍蝦還有豐富的海陸料理喔～
埔里四季蒸宴餐廳的用餐空間很寬敞，因為以前是做陸客團為主，現在轉型為特色餐廳．這裡還有包廂可以預訂，包廂沒有低消限制。蒸籠宴都是合菜方式出菜，所以一桌10人是最剛好的。店裡的菜單價位會依季節有變動，8千元的菜色就有龍蝦可以品嘗了喔~ 另外，因為店裡為求食材新鮮，記得要提早預約 (採預約制) 才能吃到美食。
蒸籠宴的蒸煮時間是 8 分鐘，在等待的同時會先送上一道米粉湯品嘗，採用埔里米粉的在地食材以油蔥、芋頭、高湯簡單熬煮的米粉湯味道還不錯。
蒸煮時間一到準備開鍋
蒸籠宴最大特色就是一次享受9道蒸美食，當天的食蔬有埔里在地食材筊白筍、香菇與水果玉米，每樣單吃就很甜美。喜歡重口味的朋友，每人都有附 3樣不同風味的沾醬可以沾附。
每人都有半隻的龍蝦可品嘗，龍蝦肉質稍微有點蒸過頭偏硬一些但是味道還是挺鮮美的。一旁的螃蟹肉質軟彈味道也有鮮甜味，基本上海鮮都吃得出來有新鮮。
主食有荷葉米糕，米糕不會乾柴是溫潤有彈的口感，不錯吃。其他的菜色有筍乾礦肉 (五花肉有點肥)、黃瓜封肉海鮮煮與干貝芥菜。
當天湯品是烏骨雞湯，雞湯燉煮的很軟爛，湯喝起來味道不錯。
文章出自：遇見天使Angela
