Yahoo奇摩新聞 狂一鍋新莊插旗｜超人氣排隊名店，一吃就圈粉的台式爆炒火鍋
說到台式火鍋，就會讓我立馬想到狂一鍋！狂一鍋的價格真的是很親民，環境跟服務都很到位，讓你用起餐來很放鬆，約11款台式爆炒湯底任你選，乾濕兩種吃法，飲料、霜淇淋、蔬食自助吧可無限吃到飽
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鍋物講究爆炒的鑊氣，會有貼心的店員來幫你桌邊服務
店員會先來幫你熱鍋，油溫熱度到達150度，才會熱鍋爆炒
我這次點的林阿麼的番茄肉醬鍋，店員準備切塊的番茄、洋蔥、番茄肉醬
先把切塊的番茄、洋蔥爆炒，再加入番茄肉醬，再加入高湯下去熬煮
這鍋林阿麼的番茄肉醬鍋真的無敵霹靂好吃的啦！
湯頭喝起來酸V啊～酸V，這酸味很對我阿母的歡心
而且番茄湯煮食材超好吃的，不用沾醬就很有味道了
剛喝這林阿麼的番茄肉醬鍋是比較酸的口味，但是慢慢煮，慢慢加水，番茄的酸味會淡一些
這鍋功夫排骨酥鍋可是狂一鍋的鎮店之寶
據說從開幕一年來的總銷售量，竟然可以堆疊出五座的 101大樓！！
天啊～這功夫排骨酥鍋它誘人的魅力真的是好強大啊，大到大家都甘願冒著寒風來排隊，就是一嚐它的美味
原來這功夫排骨酥鍋誘人之處是排骨有先醃過，每日手工現炸，外皮炸的酥脆，吃起來肉質扎實卻不乾柴
功夫排骨酥鍋還加入整顆蒜頭、白蘿蔔，以柴魚高湯精心熬煮 湯頭，胡椒香氣濃厚，湯頭超好喝的
湯頭喝起來還帶點淡淡的胡椒味，微辣的口感我很喜歡，這功夫排骨酥鍋有打中我的心
每個桌上都會放上高湯(左)保溫瓶裝著，用米酒罐(右)是裝的是生水
如果用完了可以再跟店員索取，我發現用米酒罐的生水真的是好有趣，還貼上狂一鍋專用標籤
你看看這板腱牛油花跟紋路，真的是超美的啦！！
肥瘦比例分佈恰恰好，板腱牛的肉質吃起來鮮甜又嫩
肉質千萬不要煮太熟，太熟的牛肉反而吃起來的口感很柴
牛肉大約煮個約5~6分熟的熟度剛剛好，這樣的肉質吃起來不但嫩又多汁
海鮮的部分點的是上海花有鯛魚、蛤蠣、白蝦等等，依季節更替
還有貼心的桌邊剝蝦服務，真的要給狂一鍋一個讚啦
你果你跟我依樣對鴨血情有獨鍾的話，這款香辣鴨血是你一定要點來吃
這鴨血吃起來就像果凍般的Q彈又滑嫩，特別能吸附麻辣湯汁，這樣的鴨血特別迷人
自助吧無限吃到飽，有蔬食、火鍋料任你夾
麵食有王子麵、關廟麵、冬粉、米粉跟白飯有多樣化任你選擇
狂一鍋黃金比例的調料配方，和風醬兩匙+沙茶醬兩匙+尬意的辛香料(我會加蒜、辣椒、蔥花)
這樣黃金比例的調料配方，還出乎意料的好吃勒，冰U們啊，記得給它沾起來
如果你喜歡吃辣的話，店家的獨門辣醬也是必吃的，但是真的很辣，要斟酌食用唷
最台的芭樂汁、無糖綠茶、楊桃汁及烏梅汁、霜淇淋可以無限暢飲
這次的霜淇淋是黑芝麻口味的，吃進嘴裡滿滿都是黑芝麻濃郁香氣，甜度也不甜，好吃
看不出來賣台式火鍋，環境居然是這麼的優美高雅，不用擁擠又寬敞
很難想像在歐式風格的環境，吃著道地的台灣料理，真的是別有一番風味
每到用餐時間人潮多多，建議用餐期間一定要先電話訂位，避免候位久等
狂一鍋新莊復興店
電話：(02)2276-5333
地址：新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1號
