用電鍋簡單蒸！嫩嫩茶碗蒸

嫩嫩茶碗蒸

小朋友最喜歡的嫩嫩茶碗蒸，準備好材料，並用電鍋蒸一下，就可以快速上桌囉～好吃又簡單的料理，你們一定會喜歡！

食材

• 雞蛋, ２顆

• 柴魚高湯, ２００ml

• 玉米粒, ４大匙

• 雞胸肉, ８小塊

料理步驟

步驟 1：蛋液打散，倒入柴魚高湯中，混合拌勻。把液體過篩，可以過篩２次口感更細緻。＊柴魚高湯可以用昆布醬油１對水８，調出即可。

步驟 2：準備耐熱容器，把雞胸肉，玉米粒放入。

步驟 3：倒入蛋液，約容器７～８分滿即可。

步驟 4：電鍋外鍋放７分滿米杯水，把茶碗蒸移入，鍋蓋留小細縫，不用蓋密。按下開關，跳起即可移出。

步驟 5：美味上桌～

小撇步
１液體過篩，口感會更為細緻。

２蒸蛋液倒入後，表面可以用叉子把氣泡弄掉，這樣蒸好表面就會平滑美麗。

３蒸的時間依你的容器大小，我的容器一個約只能裝150ml左右的液體。

４蒸的時間掌控好，表面就會細緻平滑，如果表面充滿孔洞就是蒸太久囉。

5蒸的時後鍋蓋不要蓋密，這樣蒸表面會更漂亮！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：用電鍋簡單蒸！嫩嫩茶碗蒸

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號