百年老店的古早味砂糖蛋糕捲,令人想起童年回憶
創於1900年光緒年間的百年老店,有多種傳統糕點,最熱門之一便是這帶著糖粒的鬆軟蛋糕捲,咬下去卡哩卡哩!之前看人家分享雪花齋的雞蛋糕捲,頓時讓我想起童年,我小時候很愛這種裹滿砂糖的雞蛋糕捲,常在學校的福利社、離家不遠的雜貨店等買來吃,
雖然吃的不是雪花齋,而且雪花齋用的是鴨蛋,
但賣相一樣,也是讓我無比懷念,那到底吃起來怎麼樣呢?
今天周六來,門口寫了
「砂糖蛋糕捲週二~週六上午11點開始販售」「鹹蛋糕今日無販售」
看來想吃點心還是要注意販售時間,
如果有特別想吃什麼口味,可能先打電話去問問比較保險
除了蛋糕捲,店內還有杏仁酥、蒜蓉餅等多種傳統點心,有盒裝也有零賣,
不少人說白豆沙也好吃,可惜現場沒有零賣這款,只好作罷,
另外,後來查資料發現雪花月餅(綠豆椪)是他們家的鎮店之寶,
在日據時代有得過獎,而且那個時代的漢人首度得獎,
可惜~當時不知道,不然就買來吃吃看
今天只買了一盒蛋糕捲,
六條蛋糕捲放在一起好賞心悅目,
雖然裹了一堆糖,但小時候真的很喜歡這一味,
脆糖在嘴裡歡騰的卡哩卡哩,再配上香軟的蛋糕,
啊~就是兒時的美好啊~
雪花齋的蛋糕捲是用鴨蛋而非雞蛋,我的喜愛重點是那甜酥酥的砂糖,
脆脆的糖粒跟嫩嫩的蛋糕一起咀嚼,口感很豐富,蛋香還蠻明顯,
如果當天沒吃完,可以冰冷藏,建議冰一下,不然有可能口感會比較乾
雪花齋
地址:台北市松山區八德路四段187號