Yahoo奇摩新聞 一秒到日本，全台唯一同時擁有爐端燒跟數十種一夜干料理的日式居酒屋！
這裡是全台灣第一家以頂級海鮮與一夜干概念為主的日式居酒屋，每週築地空運生鮮漁獲，食材品質有保證，而且現在除了一夜干料理之外，還增加了全新的爐端燒（船槳送菜）元素，讓大家不只可以品嚐到日本直送的頂級一夜干，還能同時感受到爐端燒的菜色。
【美食部落客 / PEKO】
仿佛一秒到日本，裝潢、擺設、菜色、酒水、菜單都完全復刻道地的日本居酒屋。
而且有別於一般日式居酒屋的狹小空間，這裡的用餐環境十分寬敞，甚至到可以說有點大，不只適合三五好友相約聚餐，公司部門團體聚餐包場也OK!!
一般的居酒屋餐廳就算有一夜干，頂多也只有兩三款，而這裡的一夜干卻多達十數種，琳瑯滿目的種類，讓人看的大開眼界，喜歡嚐鮮的朋友來這絕對不會失望。
爐端燒：船槳送菜
現在除了一夜干料理之外，還增加了全新的爐端燒元素，讓大家不只可以品嚐到日本直送的頂級一夜干料理，也能同時感受到爐端燒的菜色跟氛圍。
居酒屋的基本串燒料理這裡也有，而且醬汁都是特調的，保證跟別的地方不一樣。
自家制竹籃豆腐
豆腐、柴魚片、蔥花、生菜這種組合有種既熟悉又陌生的感覺，因為再加個皮蛋再淋上醬油膏好像就變成台式的皮蛋豆腐，但偏偏又多了生菜，而且搭配的是日式柚子醬油，把所有食材放在一起後入口除了清爽開胃，似乎沒有更好的形容詞了。
馬鈴薯明太子燒
經過炙燒，表面呈現微焦，明太子沙拉配上香甜鬆軟的馬鈴薯，鹹香滋味超級誘人。
北海道名物鮭魚味噌奶油燒
鮭魚油脂非常豐富，加上魚刺很大支，向來都是PEKO很愛的魚種。
透過奶油搭配味噌的烹調方式，巧妙的用奶味中和掉味噌的鹹味，讓味道多了一股溫潤滑順感。
鮭魚壽司卷
鮭魚有稍微炙燒過，在加上特調的明太子美乃滋跟鮭魚卵，視覺、味覺都讓人驚艷，一口一個雖然奢侈，但鹹香飽嘴的受司卷讓人超滿足。
牛橫隔膜奶油燒
每頭牛能取下的橫膈膜並不多，牛橫膈膜的口感軟嫩又具有咬勁，不過牛味較重，因此師傅很巧妙的用奶油把味道壓了下去，也增加其滑順的口感，再搭配上脆口的生菜以及泡菜一起食用，有如美日韓的混血料理，I like it!!
秋田米棒付味噌湯
上次是吃米棒雞肉鍋物，這回則是一人一份的味噌湯搭配烤米棒，單吃烤米棒很香，帶有一點嚼勁，不過PEKO更喜歡吸收湯汁後的口感，柔軟好入口，還帶著米粒感，很是特別，激推!!
由於這回坐在吧檯前用餐，可以近距離欣賞到師傅烤魚的畫面，當看到這烤魚的器具時覺得好可愛。
北海道花魚
來到這裡一定得吃一夜干料理，來自北海道的的花魚一夜干鹹度適中，肉質鮮美，還保有水分，非常優秀，旁邊的男性同胞們吃到默默拿起酒杯，超下酒!!
如果你正在尋找團體聚會包場的台北美食餐廳，這裡會是您不錯的選擇哦!!
