Yahoo奇摩新聞 移民到國外也要飛回台灣吃，不起眼店面藏著老饕才懂吃的隱藏版早餐！
【美食部落客 / 謝蘿莉】說到台北的延三夜市，對夜貓子朋友來說，這個地方肯定是個覓食不可缺的必戰之地！它的白天別有一番風貌，恬靜閒適，可是完全看不出它夜晚時還竟有另一幅熱鬧景像呦！在這附近，有一間走過歲月的老字號早餐，招牌痕跡斑駁、甚至泛白到連字樣都快看不清，殊不知裡面有一味熟客才懂得吃的隱藏版蛋餅，夾了大量生鮮韭菜，皮酥不油膩真的好好吃！
這間津津豆漿店，是很多在地人記憶裡的熟悉好味道，來訪這天，還遇到一個特地從國外飛回來的本地人，一落腳馬上就跑來吃，瞧她跟阿姨聊天的神情，看得出它是真心好喜歡這家的味道呢！
沒有什麼格外吸引人的裝潢，店面簡樸又低調，但有時候不少強大美食，其實都躲在這種平凡、看似不起眼的店家裡頭，要不是從一個也很愛吃早餐朋友那裡得知，我還真不知道，原來這邊還藏有如此一間美味的早餐店說：）
掌廚的阿姨好親切，詢問店家是否能拍照，阿姨還熱情地喬出一個方便的角度讓我拍照！
看著油鍋裡嗶滋嗶滋、因熱度而發出聲著的蛋餅慢慢滾動著，我也因為阿姨的貼心而有點感動：）
它的做法跟三重的雙蛋無名蛋餅有點像，都是像炸蔥油餅方式般的呈現，不同的是，津津豆漿店的蛋餅用了大量韭菜，還記得那時候上傳ig打卡時，朋友還笑說它們家的韭菜是不用錢的嗎？！XD
蛋餅
這張圖，嗯！我先自首，全部都被我一個人嗑光光！好啦！我就真的是個吃貨嘛！XD
蛋餅份量稱不上大，我覺得女生來吃會比較剛好，如果是男生，可能就得要兩份才會比較有飽足感。
蛋餅皮經過油炸之後，呈現一種閃著油脂的光澤感，很神奇的是，它吃起來竟然沒有過份負擔的油膩感，這也是我很喜歡它的一個地方。
皮炸得微微焦黃而酥脆，不得不說，這外衣的顏色看起來超引人食慾的耶！
對愛吃韭菜的朋友來說，這蛋餅絕對能吃得非常非常過癮，滿嘴的韭菜清香，可是會一口接著一口停不下來呦！
如果是不喜歡蛋餅的朋友，這個可能接受度會很低，因為它的韭菜味不僅濃郁、還超級香口，交織著嫩蛋帶來的香氣，自己私心覺得真的很好吃。
特別要提一下它們家用來佐蛋餅的醬汁，有時候這種傳統店家，可是往往都能發現新驚喜呢！
如果只看瓶身，你絕對想像不到它的神奇之處，正確來說，它算是古早味的甜辣醬，有人覺得像沾甜不辣的醬料，我倒覺得也超像淋米糕的醬汁，單吃味道偏甜，但加在蛋餅裡卻蠻意外沒有違和感，有興趣的朋友倒是可以嚐試看看。
