精選四家日式料理吃到飽餐廳

小缽壽司：果香燻鮭、秋菊錦衣凍、蟹肉金山寺味增、柿餅起司、炙燒秋刀魚棒壽司(圖：欣葉集團提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】

日本料理深受許多國際消費者喜歡，但在印象中並非物美價廉之物，略有高貴很貴之感，現在來介紹四家吃到飽日式料理餐廳，其中以日式料理吃到飽已站穩市場，即是「欣葉日本料理」價位於＄540(下午茶)─＄820(假日午晚餐)與「旭集 和食集錦」，再來是日前從吃到飽餐廳轉型升級為以日式料理為主，並即日起推出「日本美食節」活動的「板橋凱撒」朋派自助餐廳，價位＄750元─＄950之間。另外，即是這一間主打創意懷石的「澄江日本料理餐廳」打破既定印象，推出千元有找的日式料理吃到飽，不分平假日和午晚間，成人每位880元，而在冷冷的空氣中，品嚐日式料理，彷彿是一場舌尖上的北國之旅！

單點店等級的海鮮生魚片(圖：旭集提供)

三餐都供應的現煮帝王蟹味噌湯(圖：旭集提供)

日式懷石小點(圖：旭集提供)

牛肉朴葉燒(圖：旭集提供)

以當令食材融入日式懷石料理的握壽司(圖：旭集提供)

與日本知名插畫SHIBANBAN微笑柴犬異業合作，首創全球獨一的SHIBANBAN人形燒(圖：旭集提供)

「旭集 和食集錦」是間以日本料理為主軸的BUFFET品牌，斥資逾億元的裝潢，占地350坪，共有288個座位，設計成九大餐區，以一區一名店設計概念，集合呈現日本料理最完整的美食體驗。不論是懷石料理、鐵板燒、精彩炸烤物及蒸物、湯品等，在「旭集」皆可以一價到底，近期與日本知名插畫SHIBANBAN微笑柴犬異業合作，推出全球獨一的SHIBANBAN人形燒！

中華料理與鍋物湯品：秋玉彩絲雨來菇(左上)、秋栗燒雞(左下)、牛肉精力湯(右上)、避風塘牛肩肉(右下)(圖：欣葉集團提供)

冷菜：秋刀魚佃煮(左)、紅甘柚子味噌(右)、蜜烤南瓜蝦軟沙拉(上)(圖：欣葉集團提供)

現涮現吃「牛肉壽喜燒」，融合鹹香甘甜的滋味更是讓人意猶未盡(攝影：洪書瑱)

揚物燒烤：黑玉韭菜香菇丸(左上)、牛肉蒟蒻捲(左下)、塩烤白蝦(右上)、黃金彩衣豚肉揚(右下) (圖：欣葉集團提供)

鬼滅之刃紅包(圖：欣葉集團提供)


欣葉日本料理除了在寒冷的這一季推出暖身的「冬野菜花雕雞」、「滋養薑母鴨」、辛麻帶勁的「青麻椒水煮梅花豬」，或是鮮味富饒的「納豆泡菜健康精力鍋」外，也推薦必嚐的著時美味，如宜蘭櫻桃鴨做變化「櫻桃鴨壽司」及小缽「春菊鴨時雨」。在新年之際，餐桌上也多了些吉祥意涵的美味，如「和牛散壽司」與「扇貝果香散壽司」，是料理長為歲末迎新帶來的祝福巧思。而農曆春節將至，欣葉順勢推出「領紅包迎新春」2檔活動，凡1/28前加入「欣葉Shin Yen」Line官方帳號，每週都能領取200元折扣金，活動期間最高可領1,600元；此外1/16~2/11來店用餐兒童與背板拍照上傳，即贈超夯「鬼滅之刃」正版紅包袋乙份。而冬季料理在2月底前供應。

朋派自助餐廳 海鮮區(圖：板橋凱撒提供)

朋派自助餐廳 壽司區(圖：板橋凱撒提供)

朋派自助餐廳 熱食區(圖：板橋凱撒提供)

炙燒和牛握壽司(圖：板橋凱撒提供)

朋派自助餐廳 6人同行每人加價100元享帝王蟹(圖：板橋凱撒提供)

板橋凱撒朋派自助餐為突顯餐飲特色、同時也作出區隔性，即日起將原有西式異國自助餐六大餐檯美食升級為以日式料理為主，即日起推出「日本美食節」活動，平日午餐每位750元、晚餐及假日午晚餐每位950元，可無限享用自助餐檯各式料理，供應多達80道佳餚。而日式美饌，包括傳統鮭魚西京燒、壽喜燒、現炸天婦羅、新鮮現流生魚片、炙燒鮭魚壽司、香煎椒鹽香魚以及保留極受歡迎的現切爐烤美國安格斯牛排等，除此之外更提供現點現作，選自澳洲和牛等級M9做成炙燒和牛握壽司。而6人同行每人加價100元，即可額外共享重達1.2公斤整隻蒜蓉清蒸帝王蟹。

吃到飽集合照(圖：神旺大飯店提供)

吃到飽握壽司(圖：神旺大飯店提供)

限點乙份精選主菜(圖：神旺大飯店提供)

蒜香秋鮭小火鍋(圖：神旺大飯店提供)

贈送每位成人乙份焗烤波士頓龍蝦半尾和鮑魚(圖：神旺大飯店提供)

澄江日本料理不同於Buffet餐廳，卻在此季推出的吃到飽菜單，包括：刺身、握壽司、精選揚物、燒烤、手打烏龍冷麵等30多款料理無限點，並搭配莫凡彼冰淇淋吃到飽；蒜香秋鮭蛤蜊小火鍋、合鴨醬燒、牛肉陶板燒、和風豚角煮、明太子風味雞翅、鮮煮甜白蝦等精選主菜則採每款限點乙次的方式供應。活動至2月10日止！而冬日相當受到歡迎，即是兩人分享的「蒜香秋鮭蛤蜊小火鍋」，集山珍海味的鍋物嚐得到肉質飽滿的大塊鮭魚、鮮蛤與多樣時蔬，日式柴魚高湯吸飽食材精華，更顯甘甜，再以少許沙茶調味，增添微辛滋味。另，早鳥預約再贈每位成人乙份鮮煮鮑魚和半隻焗烤波士頓龍蝦！