Yahoo奇摩新聞 【羅東美食】香料國境印度餐廳。記得跟老闆說 "我要濃重口味"，首推羅根羊肉、囊餅系列捲餅，美味的印度料理～～
難得星期四上午，我們二位老人家都沒事，晃到羅東找找有無新鮮好玩的。
走著走著，爸爸豬在騎樓邊上看到一個神奇的價目表，仔細一看居然是賣咖裡的。
啥?? 才早上十點多，應該吃點別的吧。沒想到五分鐘後繞回來，捲捲頭突然想起
“這不就是那家有名的印度餐廳嗎??”
全宜蘭就連泰國餐廳都很少了，印度菜似乎也只有這一家，
所以在羅東好像也頗有名氣，剛好被我們的"碰碰美食"之旅給撞見了。
香料國境
地址：宜蘭縣羅東鎮四育路83號
電話：03-961-0086
營業時間：10：00－14：00（週日、週一公休）
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就是被這張貼在騎樓上的價目表吸引到
菜單上半部。
主餐部分，"羅根羊肉" 特別被標示出來，應該是店家最拿手的招牌。
其餘就是牛，雞，或蔬菜三種，搭配奶香或扁豆咖哩。
下半部是單點，一律40元。點二樣75元，三樣110元。
我們最後點了 “羅根羊肉+飯” 與 “奶香雞肉+囊餅"，以及三項單點(印度奶茶，咖啡以及麥穀濃湯)
以印度菜來說，價格不算貴；比起台北的價格，更是便宜地不像話。是不是超值，等一下就知道了。
店內幾乎沒什麼裝潢，簡單地幾張裝框小海報，配上印度音樂，勉強地塑造了些印度氛圍。
使用的桌椅比較像台式的快炒店…..但後來才知道這些都是老闆親手做的。
咦？那個角落好像有個東西….
原來是小罐的香料。要分清楚這些還真需要從小就開始認識它們。
要了解不同香料的特性，以及如何搭配才是真正的秘訣。
據說每個印度家庭，都會有自己的祖傳秘方，調出自己家族的味道。
回到餐桌上，每桌都有這二瓶 “調味料”?
老闆特別走過來說，紅色的偏印度北部口味，綠色的偏南部。
綠色的比較辣，因為南方比較熱，需要吃辣一點來開胃。(就跟泰國菜又酸又辣一樣)
但也不是說紅色的就不辣，而是那種辣在胃裡而非辣在嘴裡。
這又是為什麼??因為北方比較冷，需要吃一些能暖肚子的東西。
我試了綠色的，很像墨西哥的那種綠色辣醬，的確很直接，但又跟中式的紅辣椒有完全不同的感受。
先上來的是 “麥穀濃湯"。顏色很像玉米濃湯對吧??
可是味道完全不同。一顆一顆的是穀類，湯雖濃稠但不是那種奶油勾芡出來的濃稠。
整碗湯還是充滿了印度香料的味道，如果你喜歡香料，這碗湯會很對味。
羅根羊肉+飯
這份端上來有點嚇一跳，因為還沒吃早餐的我們看到這麼大份，還是重口味的印度咖哩一時還反應不過來。
這羊肉雖不大塊，但完全沒有羊騷味，而且每塊都很軟中帶嫩，就連皮都被燉到軟爛，相當不錯的口感。
配上的應該是薑黃飯，有點奇怪的味道，我覺得若能選比較適合台灣人口味的白飯會更好些。
這個沙拉醬很特殊，說不出來是什麼味道，但很清爽。放在咖哩旁邊更有視覺上的平衡之效。
雞肉+囊餅
這一份很大碗，或者說，一份餅沾醬來吃根本就不夠。爸爸豬後來幾乎是用 "喝” 的把它喝掉。(不喝太可惜)
雞肉也是屬於小塊碎爛型的，無法提供大口吃肉的快感。
無論是羅根羊肉或是雞肉咖哩，我發現這裡的味道都 “不夠濃重"。
老闆說，他原來也是走濃重的印度傳統風味，但宜蘭人似乎不大能接受。
所以在維持一定的味道上減輕了香料的使用，所以會顯得有點 "淡”
尤其是對曾經吃過印度料理的人來說會不大帶 “勁"。
但若你在點單時特別說明可以接受傳統濃重口味，老闆就會幫你弄出來。
印度奶茶與印度咖啡。顏色上分不大出來對吧??
上面有泡泡的是奶茶 (後方)，較深一點的是咖啡。
個人覺得奶茶比較有特色，因為喝習慣黑咖啡，對這種已經加了奶精的比較不能接受。
這位老闆人非常親切，而且出乎意料地斯文，中文流利，跟客人溝通沒有問題。
他曾留學英國，英文也非常流利，附近很多外國人都是他的熟客。
我們跟他聊了很久，後來他的台灣籍妻子也聊了一陣子，是對非常幸福的夫妻。
我喜歡他的人生觀，我也喜歡他的工作態度，更喜歡他對家庭與小孩子的教育方式
這樣的人做出來的異國料理，是帶有感情與熱情的。
(下次去一定要註明濃重口味啊!!!!)
