美食 | 內湖，豆腐村～熱騰騰的豆腐鍋，超好吃的小菜無限續

在內湖inBase裡面的豆腐村，是我們常去吃的內湖美食，生意好到常常滿座，特別是微涼的天氣，吃到一鍋熱騰騰有豐盛的豆腐煲真是太幸福了。其實豆腐村是連鎖店，所以分店還蠻多的喔，大家可以參考官網。

之前有拍一個影音食記，跟大家分享！

去吃豆腐村最幸福的是，點餐完等待的時間就有美味的小菜可以享用，第一輪服務人員會先端上來，之後大家吃完就可以自助式的去補充自己想再續家的小菜。

通常泡菜是每次都有的，然後有涼拌的綠色菜很好吃、不會軟爛或都是重口味的醃菜，再來這次還有吃到馬鈴薯跟涼拌黑木耳，我個人超愛黑木耳吃起來脆脆的口感，帶有一點點白醋酸的調味非常開胃！之前也有吃過海帶以及甜不辣，都很推！豆腐村真的是我吃過小菜非常好吃的韓式料理，光飯前吃小菜就好滿足。

另外除了小菜外，還會提供一包海苔，但這個就不能再續嘍。

豆腐村的招牌是各種口味的豆腐煲，有肉類、泡菜、海鮮等等，當然也有烤肉、炒五花肉、海鮮煎餅等常見的韓式料理。通常我們都是一人點一鍋豆腐煲，會附上紫米飯，在熱熱的飯鍋內，邊緣有吃起來香脆的鍋巴。

我個人很喜歡它的紫米飯，香氣十足，吃起來也不會太硬，單吃、配湯或是包著海苔都很美味。

帶有鹹味的海苔包裹著紫米飯，再加上微辣的泡菜，一口吃下，太滿足！

豆腐煲的部分我最常點的是豬肉豆腐煲以及大醬豆腐煲，我很喜歡大醬的湯頭，特別適合前一天參加喝酒的趴體，隔天超級解酒，但大醬豆腐煲有一個小缺點是它沒有加蛋，我個人吃鍋物很喜歡加半熟蛋，就有點可惜。所以有時候我會點豬肉豆腐煲，上桌時可以感受到鍋內的滾燙與湯頭的濃郁，加上一顆剛打下去的半熟蛋，一邊用湯汁淋上雞蛋，那等待的時機真是品嘗前最美好的期待。

豬肉豆腐煲的湯頭我覺得帶有一點點味增感，是濃郁滑順的湯頭，辣度點餐時可以選擇，我超愛豆腐煲的湯，每次都覺得喝光光還不夠喝。

重頭戲豆腐煲裡面的豆腐份量非常多，而且超級嫩，嫩到以為是滑順的布丁或蒸蛋一般，也不會有過重的豆味，我平常是不主動吃豆腐的，但這裡的我可以！

除了大量的豆腐外，還有豬肉片跟一些些金針菇等蔬菜。

就是這顆蛋，煮到半熟後就可以好好享用它吸滿湯汁的蛋黃汁液與滑嫩的蛋白。

用餐完畢後我通常會到自助咖啡機來一杯熱可可或是咖啡，另外也千萬別錯過豆腐口味的霜淇淋，變成甜點之後有冰淇淋的口感，帶有一點點豆香味，非常解膩喔！

豆腐村 | 內湖in base
電話：02 27924989
地址：台北市內湖區新湖二路68號
營業時間：周一至周五11:00–14:30,17:00–21:30
周六11:00-22:00 周日11:00-21:30

文章來源：囧囧，食旅日常