肥貓漁夫海鮮丼(四訪)~~台北巷弄美食之旅．彷彿藝術品般的海鮮丼飯．料鮮味美味蕾大滿足

炎炎夏日來一碗海鮮丼，真的是讓人大呼過癮！此篇寶小銘分享的「肥貓漁夫」是台北市相當知名的海鮮丼專賣店，料鮮味美的食材是征服顧客的關鍵，再搭配上店內優雅的日式氛圍，更為美味加分不少。

寶小銘已經是第四次來「肥貓漁夫」品嚐海鮮丼了，每次來都有不同的味蕾體驗，唯一不變的就是良好的食材品質。「肥貓漁夫」的交通十分便利，從捷運中山國小站1號出口走過來，只要五分鐘的時間就可抵達。

一走進「肥貓漁夫」，可以看到牆上寫著店名的由來~~ 「肥貓」和「漁夫」是一對兄弟，「肥貓」熱愛大海美食，擁有餐飲管理經驗，「漁夫」則以漁貨批發見長，兄弟各司其職，專注於呈現最美味的海鮮料理。

木質系的桌椅，自然散發出簡約的日式氣息，搭配上柔和的燈光，讓現場的用餐氣氛倍感溫馨。

店裡的空間不大，但經過巧妙用心的空間設計，讓顧客用餐起來不會感到擁擠不適。

除了一般座位區之外，也有幾個吧檯座位，可以一邊品嚐海鮮料理美味，一邊欣賞著師傅們料理的過程。

品嚐主餐之前，先送上招待的小菜。

「秋葵」~~口感十分脆嫩，品嚐起來清爽又開胃。

「豆漿豆腐」~~口感比一般豆腐更加滑嫩，清香的豆漿味在口中散開來，也頗有開胃效果。

「肥貓漁夫」的茶碗蒸也滿厲害的喔！之前品嚐過就讓寶小銘念念不忘。

這次寶小銘品嚐的是「松葉蟹茶碗蒸」，滑嫩順口的茶碗蒸，搭配上松葉蟹散發出的鮮甜，一入口的美味真的讓人十分驚豔。

除了松葉蟹之外，也有其他配料食材，更增添了美味的層次感。

接著送上「海味魚頭味噌湯」來暖一下胃。湯裡有好幾塊鮮嫩的魚頭，搭配上清爽香濃的味噌湯，讓寶小銘一口接一口喝個不停。

主角登場囉！首先上桌的這款丼飯是「比目魚鰭邊軟絲海鮮丼」。寶小銘真心覺得「肥貓漁夫」的擺盤都滿講究的，還沒品嚐美味，光是看到擺盤，就讓人心情大好、食慾大開。

裡頭的食材好豐富啊！比目魚鰭邊、軟絲就幾乎舖滿了整碗丼飯表面，另外還有鮭魚卵、海膽等海鮮食材。

軟絲本身鮮度十足，所以帶有些許黏度，鮮甜的滋味搭配上Q彈的口感，讓人味蕾超滿足。

炙燒後的比目魚鰭邊，自然散發出誘人的香氣，帶有豐富的油脂，嚐起來卻十分清爽而不膩口，口感可以用「入口即化」來形容。

晶瑩剔透的鮭魚卵和綿密滑順的海膽，也讓整體美味更加提升。

將鮭魚卵和海膽攪拌在醋飯裡一同享用，有著絕妙的美味。

寶小銘點的另一款是「玫瑰海膽鮭魚親子丼」~~

一上桌就讓我們眼睛為之一亮，擺盤就像是藝術品般，玫瑰造型的鮭魚生魚片，浪漫中又帶有優雅氣息。

一旁則有鮭魚卵和海膽點綴，讓整個擺盤及美味更加豐富。

寶小銘平常就超愛「鮭魚生魚片」，店裡的鮭魚生魚片每一片都十分肥美厚實，帶有豐富的油脂卻不會讓人膩口，嚐起來滋味甘甜、口感滑嫩。

一旁還有炙烤後的熟鮭魚，外酥內嫩的口感也相當不錯喔！

這款海鮮丼飯也有豐富的鮭魚卵和海膽，搭配著醋飯享用恰到好處。

除了鮮美的海鮮食材之外，也有玉子燒、薑片、白蘿蔔等配料，來豐富整體的美味及口感。

完整圖文分享：http://roxfungkimo.pixnet.net/blog/post/460027698

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