Yahoo奇摩新聞 花蓮玉里必吃！在地人推薦玉里麵老店【玉里橋頭麵】沒點滷味會後悔
大家都說：來花蓮玉里玩必吃玉里麵。玉里小鎮賣玉里麵店家多到數不清，到底哪間好吃？各有各的擁護者。小紫也曾隨機在『江記美食』吃玉里麵，這次則是專程來吃在玉里親友推薦在地人必吃玉里麵店家【玉里橋頭麵】之前兩次很不巧到店時不是遇店家公休要不就是已快打烊沒吃到，今天總算讓我嚐到啦！
玉里麵 看似樸實卻有濃濃古早味麵食香，搭配店家自炸油蔥酥精心焢的高湯~湯頭超讚!! 肉片也鮮甜嫩口
僅此一家~絕無分號
只賣晚上~白天沒營業喔!!
生意很好~
聽說:吃過會令人難忘!! 有架泥厲害嗎？嚐鮮let's go~
店家的滷味很威! 光看就覺得很不錯!
後來聽在地朋友說: 來吃麵沒點小菜就等於白來啦! 可見....『滷味~好口碑』可不輸店家的古早味玉里麵麵食呦
滷牛腱、滷豬舌、豬頭肉、滷豬耳、滷豬尾、滷豬腰內肉、豬心
滷豆干、滷杏鮑菇、滷大腸.....選項多且色澤很誘人
少部份滷味以量計價、大部份都是秤重賣
所以~滷味區是『自助式』自夾想吃的食材
再由店家切盤後出餐，價格結帳時才會告知(若您怕超出您的預算；夾滷味時可以現場詢問店員她們都非常樂意回應客人喔!!
湯麵 $50元 (大家又稱玉里麵)
說實話:平常小紫不是很愛吃麵食。但我對"玉里麵滋味"超好奇!
這碗湯麵剛上桌就讓我眼睛為之一亮"色、香、味俱全"
湯頭有著濃郁豬骨高湯甘甜味及自炸油蔥酥之油蔥香與芹菜香
很香~順口又好喝
玉里麵 不論做成乾麵or湯麵
特色就是上方淋的不是肉燥是加手切肉片
豬肉片很嫩~吃的到肉甜味~
這碗湯麵大大小小肉片加起來約有5片呦(不會柴)嫩嫩地
玉里麵是手工黃油麵麵條。這口感挖尬意
為什麼飯食與麵食我會比較喜歡『吃飯？』
因為超討厭吃到軟軟糊糊麵條的噁心感。玉里橋頭麵是小紫愛的『QQ麵條』不會軟爛也不會糊糊的口感真的與平常吃的黃油麵『不太一樣喔』
我覺得麵條好吃略帶彈牙
別說小紫沒好吃報報!! 來吃玉里橋頭麵一定要點『滷味』它的好吃指數!不輸玉里麵，甚至許多客人是為了滷味而來
這盤自選滷味 $100元 (滷豬耳朵/滷杏鮑菇/豆干)
舖滿滿蔥絲配滷豬耳很讚!
滷味價格點餐時可先詢問價格/才不會出餐後結帳時有爭議
店家的辣椒醬很威(很辣)沾滷味超涮嘴
滷大朵杏鮑菇/1根切片 口感QQ
這豬耳朵是小紫愛吃的有耳骨『滷豬耳』軟嫩中帶耳骨脆口感；愈嚼愈香
滷豆干 也是我愛的口感
有毛細孔"剖面。豆干孔洞吸附醬汁非常夠味
桌上醬料自取 辣椒醬店家自製"很辣喔"
若是想拌麵!建議先加一點點就好
否則真的會讓您辣到嫑嫑
看鄰桌客人點了一碗餛飩湯 $50元 感覺很不錯! 立馬加點.....我也來一碗
忘了細數有幾顆？大約有10粒左右
餛飩湯也是大骨湯+油蔥酥香氣
呼嚕~呼嚕~順口到一口氣喝個精光(飽~)
玉里橋頭麵『公休日』請看店內『月曆表』
隔壁新開幕『認真串平價炭火燒烤-玉里店』每串通通20元~ 肉質新鮮且愈吃愈涮嘴
