Yahoo奇摩新聞 【葉癮評饗】炸排骨才是招牌菜，沒點過就白來了！
我想很多朋友都看過，部落客也好，新聞、電視節目也罷，
只要是介紹分享一些很出名的店家，一定會有在地人跳出來喊「又不怎樣，被我家巷口麵攤吊打」。
這天來到新店，問我新店友人有沒什麼推薦，朋友乾脆直接推薦了他家巷口的麵店『頭家牛肉麵』，且還補一句「記得點排骨麵！」
蛤！？上次我才介紹過覺得炸排骨才是本體的德忞牛肉麵，這家也是要點排骨麵啊？
朋友毫不猶豫跟我說「沒錯！」
這天來的時間很早，幾乎老闆一開我就到了。
說實在要不是朋友介紹，怎樣也不會跑到巷子裡面來找，『頭家牛肉麵』大概只有這附近當地人才會知道吧。
『頭家牛肉麵』菜單
來之前就跟朋友再三確認過，要點排骨麵，不是牛肉麵XD
所以其實菜單我也沒細看，直接照著劃就對了！
且其實你注意牆上，頭家招牌也是排骨麵、炸排骨，真的是太奇妙了XD
排骨麵
『頭家牛肉麵』的這碗排骨麵，排骨是本體，麵是配菜無誤！
麵也不是不好吃，麵體我選粗麵挺Q，湯頭就一般紅蔥湯頭，整體來說麵很清爽，口味不重，但自然也沒太大的亮點。
厲害就這塊排骨，排骨肉切得相當厚，醃製入味.…..繼續閱讀
原文出處：葉癮評饗 / Leaf Yeh
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