藏身花博貨櫃屋的超強生蠔專賣店～英國生蠔海鮮小屋

撰文、攝影：特約採訪記者林宜屏

誰說吃生蠔，只能上飯店？花博爭豔館成排的貨櫃美食區裡，竟然藏著一間不輸五星飯店級的生蠔專賣店！英國海域空運直送的新鮮生蠔，加上一顆60元的平實價格，慢慢成為許多外國朋友與生蠔愛好者呷好道相報的人氣名店！

英國留學生 帶回難忘英國現開生蠔滋味

六月底才在花博開張的「英國生蠔海鮮小屋」，老闆兼主廚Danny，今年一月才剛剛從英國回到台灣。

去英國念高中的他，這一待就是17個年頭過去，念大學時就在全倫敦最有名的美食市集波羅市場（Borough Marker）裡的Richard Haward’s Oysters打工、學開生蠔。原本念景觀建築的Danny，卻意外在這裡發現料理的樂趣，也一頭栽進生蠔的世界，直到十年過去。

回到台灣的他，發現台灣除了飯店外，幾乎很少看見生蠔專賣店，但台灣人又好像很愛吃生蠔，為了推廣生蠔的美味，他於是決定開設這家「英國生蠔海鮮小館」。

每周英國空運直送 現點現剖的生蠔滋味

在英國知名生蠔館Richard Haward’s Oysters工作十年，Danny也跟老闆建立起深厚友情，「英國生蠔海鮮小屋」所使用的生蠔，每周由英國埃塞克斯郡空運來台灣，這種英國生蠔Rock Oyster，肉質脆口，飽滿兼帶大平洋海水的海潮鮮味及礦物味，夏天肥、奶香重，秋冬則鮮味濃厚。

在這裡，生蠔都是現點現剖，看Danny剖生蠔的流暢，真的讓人大飽眼福！店裡提供鮮吃、焗烤兩種生蠔吃法。直接生吃，較能吃到生蠔原味，再搭配店家灣人所發明，搭配自製奶油青醬，更能彰顯生蠔奶香味。

INFO.英國生蠔海鮮小屋

地址：台北市中山區玉門街1號（花博爭豔館旁貨櫃）

電話：0905–083833

時間：周一～五11：30～20：30、六日10：30～21：30