豬油拌飯上面鋪滿滿的間隔肉,肉軟嫩中帶有嚼勁
豬油拌飯上面居然附上了隔間肉,上桌時我們還一度以為點錯了,跟店家確認後才拿起餐具開動。上次到草屯想吃個麵,但又想要有冷氣吹和好停車,在Google地圖上找啊找,就發現了這家麵館。
餛飩麵 (小)
湯頭甘甜鮮美不油膩,喝起來很香很順口。餛飩飽滿扎實,有肉的香味和彈性。麵條是我喜歡的寬麵,有吸收到湯但不會太軟爛,香滑中帶點Q度,吃起來很順口。
陽春麵乾(小)
燥半肥半瘦,聞起來味道很香,麵條看著是有Q度的,加上青蔥點綴,光是視覺上就覺得很好吃。把麵條拌一拌之後,聞起來又更香了,入口後沾裹在麵條上的肉燥,鹹香中帶點甜味,一點點的蒜味就像畫龍點睛一般,讓整個味道變得更層次。
豬油拌飯
這個讓我們有點小驚喜,居然附隔間肉,我們把把一片稍微擺好之後,發現肉量快鋪滿整個碗的上方。
古早味的豬油拌飯,就是用有油蔥味的豬油加上帶點甜味的油膏,光是單吃就可以讓人吃上好幾碗,這碗多了肉的香和嚼勁,不僅僅吃起來更香,整碗也更豐富。
洪家麵館
南投縣草屯鎮中正路344-36號