Yahoo奇摩新聞 賞景觀潭肚子不空虛＠鯉魚潭砂鍋魚頭
晴天遊鯉魚潭，可以說是鯉躍龍門的概念；
雨天又來作什麼？找鯉魚潭砂鍋魚頭唄！
「鯉魚潭砂鍋魚頭」就位在前往鯉魚潭的半路上，離後池堰很近。
節自：│苗栗三義│鯉魚潭砂鍋魚頭（鯉魚潭水庫餐廳）。順遊水庫
餐廳 11:00am 開始營業，我們 10:59抵達好準時。
當時座位很多，接近中午才變得熱鬧滾滾。
當早午餐的話，整鍋的鍋物也夠了，不想點太多，
可以直接看冷藏櫃的貨色點菜，
或像懶人我直接參考合菜 2200 (約六人分量)，
扣掉客家小炒，再來五碗白飯。
砂鍋魚頭迅速上桌，蝦子、魷魚等海鮮已汆燙過，
堆得滿滿鼓鼓的一鍋不怕餓著，只怕水滾後食材跳桌，
其實不用擔心，等膨鬆蔬菜煮熟，大腹便便會自動縮小腹。
等砂鍋魚頭感情升溫之際，筍子控決定先來盤福菜竹筍。
▼ 薑絲大腸對味，我這人不挑食，只要不錯吃很下飯便是了。
與此同時，不忘對付砂鍋，大頭鰱預先炸過，封鎖鮮味，
正因鰱魚頭炸過，煮開後免不了浮油及少許沙茶的油，
大頭鰱本身頭好壯壯也有魚油，想到魚油功效，或許該悉數吞服？
溫良勤勞版主二話不說，挽袖撈除浮油。
蔬菜和肉片由生食開始煮，比較不怕甜度流失，
待底層青菜香菇慢慢地瘦身，水快滾的時候鍋子還是很滿。
▼ 經過冷靜理智果決版主大力油切，並注入砂鍋湯，
整鍋湯漸趨清爽，湯頭依然扎實豐厚，魚肉鮮甜誘人。
等到這鍋進入最好吃最嗜喝的狀態後，食客已無暇拍照，沒有完熟照～
加碼我們有愛的野蓮，再終結Ｑ勁好食白斬雞，
感覺上也夠了，果然不需要點太多。
這時已覺小飽，正想退掉姍姍來遲的鳯梨蝦球，蝦球就來了。↓ （笑）
▼ 招待的酸甜情人果冰正好消食？ （想太多）
吃飽了撐著無所謂，趁雨停的空檔，前進鯉魚潭消化熱量。
節自：│苗栗三義│鯉魚潭砂鍋魚頭（鯉魚潭水庫餐廳）。順遊水庫
晴天的鯉魚潭：║苗栗三義║鯉魚潭水庫。既可鯉躍龍門。又能鯊魚咬一口
【鯉魚潭砂鍋魚頭】（鯉魚潭水庫餐廳）
FB：https://www.facebook.com/LiYuTanShuiKuCanTing/timeline
苗栗縣三義鄉鯉魚潭村上山下60-1號
TEL：03 – 788 1771
