Yahoo奇摩新聞 逼近滿分五星評價的燒肉店，夢幻級A5和牛讓你自由配，再加碼全程專人桌邊服務，犯規啦！
這回跟友人相約來到開幕不久的燒肉店，這是一家頂級和牛燒肉專賣店，主推的牛肉盛合可以任選部位，每種肉品依人數調整兩~三片，客製化拼盤讓人大滿足，每天都有隱藏版的菜色，全程專人代烤的桌邊服務，讓你可以專心吃肉、盡情聊天，不用擔心肉跟你裝熟，也不用擔心沒拿捏好生熟度而破壞了燒肉的最佳風味，現在就跟著PEKO來去一探究竟吧!!
【美食部落客 / PEKO】
五點開始營業，大概六點出頭整間店就快坐滿，還有歐美客人跑來用餐，而且幾乎都是事先訂位的客人。
店家提供網路預約的服務，建議大家先訂位，尤其是想五六日用餐的朋友，不要人到現場才發現無法入坐!!
現在很多燒肉店都選擇瓦斯爐燒烤，雖然無油煙比較不用擔心沾味問題，但總覺得少了炭火香氣就少了那麼一味兒。
全程專人代烤的桌邊服務
每一塊燒肉都是完美的生熟度，入口都是絕佳風味，而且師傅會邊烤肉邊講解，讓我們再享用燒肉的同時，也能更了解各部位的口感跟優點。
鹽蔥牛舌
這裡的牛舌有兩種吃法，分別是兩面烤跟一面烤，兩面烤口感軟脆，一面烤則是多了一點Q韌度，兩種口感都不錯，店員則說會點一面烤的通常是老饕。
烤好的牛舌加點鹽蔥一口塞，口感味道都非常迷人，跟PEKO在日本吃到的一模一樣啊!
牛肉盛合
這個拼盤組合就是店裡最受歡迎的組合，以少量多品項的牛肉部位來取代一般的份量，喜歡什麼部位的肉品都可以客製化組合搭配，滿足吃貨老饕們的口腹之慾。
品嚐前店員特別送上了一盤巴西海鹽跟現磨的山葵，說是用來增添牛肉風味的；巴西海鹽的鹹度頗較高，所以刻意以鹽盤方式呈現，店員建議從邊角開始沾起，可避免食用時沾取過量。
(澳)扇子肉
扇子肉取自牛後腰腹間的交接處，以長條狀方式呈現，建議三分熟並捲起食用，如此一來可以完美KEEP住肉汁，肉味較重，口感較有嚼勁一些。
(澳)板腱牛
取自牛的前腿，油花分布均勻，屬於比較軟嫩的部位，雖有細筋但非常juicy~
(澳)外橫隔膜
外橫隔膜算是包裹牛內臟的部位，所以牛味十足，有事先抓醬來平衡，油脂豐，口感柔軟，網路上甚至有人給了”好吃到一秒流淚”的高度評價。
(日)羽下肉 380元
牛肩膀的部位，如果你喜歡油一點，羽下肉絕對是種子選手！
口感軟嫩中帶點Q彈，極致中的極致，精華中的精華，搭配巴西海鹽跟山葵包你一試成主顧。
(日)內橫隔膜 320元
日本和牛的內橫隔膜是牛的稀有部位，油花分布均勻，口感軟嫩又帶筋，越咀嚼越香甜，獨特的口感呈現讓人讚嘆不已!!
七里香
師傅用厲害的刀工將雞屁股除去腺體與軟骨，再反覆炭烤擠壓逼出油脂，吃起來口感有如雞皮，讓人嘖嘖稱奇。
每次吃燒肉甜點不是烤麻糬就是紅豆湯，再不然就是冰棒，第一次吃到豆花，感動ㄋ～
這裡的豆花是口感綿潤細致的傳統豆花，糖水甜而不膩，吃完鹹鹹吃甜甜嘟嘟好，也為這頓燒肉大餐劃下完美句點。
