金門在地人推薦美食小吃，廣東粥、皮蛋瘦肉粥、油條、燒餅，金門特有粥蘼

【 美食客專欄 / Nini and Blue玩樂食記 】

金門廣東粥很有名，不管是永春、壽記或是其他家廣東粥都有自己獨特之處，夜遊後浦小鎮時解說員說這家它們從小吃到大，長大後才知道名子是永春，永春的招牌相當斑駁，沒仔細看真的會以為是無名，來這邊吃粥品記得要配油條，口感和味道更是一絕。

永春廣東粥資訊

地址：金門縣金城鎮莒光路126號

電話：082-327292

營業時間:5:30~13:30(可能提早售完)

永春廣東粥的招牌真的很有歷史感

這塊簡單的"扛棒"乘載多少人的回憶

人活在這世上的存在證明就是這些老東西

真的滿羨慕金門人可以保留這麼多的文化資產

當天平日抵達永春已經下午一點多

店家也經慢慢在收攤打烊中

幸好還有食材，不然就吃不到美食小吃

約莫等個5~10分鐘，我們的廣東粥和皮蛋瘦肉粥陸續登場

還有油條和燒餅，來金門就愛上它們的油條了

油條剛好也是最後一份

廣東粥裡面有肉丸、里肌、豬肝、貢丸、蛋

再加上一些油蔥、香菜、芹菜、胡椒當調味料

一碗粥當中的配料相當豐富

肉丸外層有裹上一點粉，增加入口滑順口感

入口帶點彈性和肉汁

金門的廣東粥會將米飯跟湯一同燉煮

煮到米整個化開在粥裡，變成「粥蘼」

那個口感很特別，滑順好入口，還吃的到一點米粒感

皮蛋粥也是我們的最愛

皮蛋那特有的香味和口感，當跟粥品混和之後

整個碗粥又是另一種風味

永春的粥品湯頭入口帶有淡淡甜味和香味

跟台灣吃到的類似清湯有點差別

來金門吃粥，推薦要加點燒餅和油條

這裡的油條不是酥脆硬硬，入口會卡滋卡滋那種

而是整條都軟軟的，入類似在吃雙胞胎的感覺

如果有去沙美的人，記得去買燒餅當伴手禮

沙美的燒餅不管是甜的鹹的，滿合我們的胃口

來金門時，友人告知很多店家的服務態度不好

永春的老闆娘服務就很好

待客有禮又親切，我們吃的美食是種記憶傳承

記憶傳承中最重要的不是人與人之間的感情嗎

永春廣東粥資訊

地址：金門縣金城鎮莒光路126號

電話：082-327292

營業時間:5:30~13:30(可能提早售完)

文章出自： Nini and Blue玩樂食記