高雄甲仙一日遊 品嚐梅漬豆乳雞

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

高雄甲仙曾是前往南橫旅遊中繼站，雖然在數年前因為風災導致沒落，但是在今（2013）年恢復生機，春節期間塞車的情形讓甲仙商圈又看見曙光。

而現在來到甲仙旅遊，不僅能比春節獲得較好的旅遊品質，而且現在從台南來到甲仙的遊客，搭乘大眾運輸公車通通不用錢。自即日起至2013年3月底止，搭乘台南綠幹線－台南、玉井段，再從玉井搭乘通往甲仙的綠線公車，全程車資到三月底前完全免費。

到了甲仙當地，不妨嚐嚐道地的山產料理。這兒有一家開業30多年的老字號餐廳皇都飯店，提供許多道地山珍野菜，復古風格餐廳加上餐廳主人蒐集許多日治時代相片和膠片老電唱機，更讓到此用餐的旅客對於甲仙歷史有著更深一層認識。

來到皇都飯店，這兒的招牌梅漬豆乳雞是老闆的推薦。梅漬豆乳雞料理手法，是將精選雞肉以豆腐乳等食材醃製一小時使入味，緊接著裹粉酥炸至金黃色，再淋上以梅醬和泰式酸甜醬互相搭配的醬汁。品嚐時，藏在雞肉內的微微豆乳香搭配酸甜梅醬，爽口不油膩，是當地甲仙人用心做出來的料理。（攝影／邱偉誠）

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