【高雄-左營區】傳統粉漿製作的蛋餅「阿博豆漿店」中式早餐/宵夜/深夜食堂

上次在找中式早餐店的時有發現這間位於左營大路上的阿博豆漿店，但因為店家的營業時間跟我的作息搭不太起來所以就一直擱著，晚上八點半營業至早上八點半，時間上來說也蠻長的，宵夜、早餐都吃的到。

【美食客專欄/ 珍妮佛的花草呢喃 】

當天才晚上8點半剛開店不久，店裡的位置就幾乎坐滿了

作業區有好幾個平底鍋不停的煎著蛋餅，就知道他們家的蛋餅應該要點一下 :）

餐台上擺了各式各樣的麵包，讓我懷念起國小的早餐店

因為看到蠻多網友推薦蛋餅的，所以這次的目標先放在蛋餅

之後才知道原來阿博的天婦羅也不錯吃，就只能等下次啦！

當天點了一份九層塔蛋餅、泡菜蛋餅及一杯大杯的米漿

米漿很濃，不過甜度也高了些

等了一會兒蛋餅就上桌囉！

阿博豆漿的泡菜蛋餅使用的是台式泡菜

就像一般常吃到的臭豆腐泡菜那樣，酸酸辣辣的再配上煎的微焦的蛋餅皮，味道很搭

而且蛋餅是粉漿調出來的餅皮，吃起來挺有飽足感的

現在要吃到傳統粉漿調製的蛋餅還真不容易，要找一下

其實網路上也有一些關於粉漿蛋餅的食譜，有空的話也可以在家自己做看看

泡菜給的份量不少，都滿出來啦～

九層塔蛋餅真的很香，九層塔本身有一種引人食慾的天然香氣，蛋餅裡頭還有胡椒香

因為我有加一些醬油膏，所以味道上甜甜鹹鹹的，個人覺得阿博的這兩款蛋餅都還不錯！

【阿博豆漿店】

地址：高雄市左營區左營大路357號

電話：07-5851250

營業時間：20:30-08:30

文章出自: 珍妮佛的花草呢喃