[馬祖美食●北竿] 魚之鄉魚麵行 — 用魚漿做的麵條 | 北竿特色小吃

【 旅遊部落客專欄 / 關關 】

來到北竿不能錯過的美食就是魚麵
在北竿最熱鬧的塘岐村大街上有兩間賣魚麵的店
同行友人推薦下 我們本來要去阿婆魚麵店，聽說這裡的地瓜餃也是必吃
可惜抵達的時間太晚~ 阿婆已經關起門來在製作晚上的魚麵了!!

於是我們改到隔壁的魚之鄉用餐
都來到北竿了，無論如何也要吃到魚麵吶~

對面巷子裡是魚之鄉的魚麵、魚丸加工廠
早期因為海鮮比較難保存
當地居民會把魚肉桿進麵糰裡做成麵條，就變成現在的魚麵了

店裡空間不是很大
不知道是不是用餐的離峰時間，並沒有開冷氣
一面吃著熱騰騰魚麵一面飆汗啊 XDD

一踏進來有雜貨店的感覺
旁邊櫃子上擺滿了馬祖特色伴手禮，用餐後可以順便選購一下

一袋袋的魚麵是用新鮮海魚跟少許太白粉製作的
在台灣很少見 之前只吃過台南的汕頭魚麵，不知道跟馬祖魚麵有什麼不同

另外也有野生紫菜跟蝦米(馬祖稱為蝦皮)

魚之鄉販售的品項很簡單
四種選項都是魚麵，只是搭上不同配料
另外還有炸紅糟鰻魚跟炸魚麵 覺得炸魚麵很特別，可惜當時沒注意到要點

炸紅糟鰻魚 $150元

上面寫著老闆推薦，看來不點不行(笑~)

外衣底下透出深紅顏色
紅糟也是馬祖的特色，這幾天吃了好多紅糟做的菜色覺得好好吃

炸鰻魚吃起來外酥內嫩
裡面蠻juicy的 但魚刺比較多，吃的時候還是要小心喔
不過同樣是炸魚塊，我比較推薦南竿蝦寮食堂的紅糟土魠魚

魚麵+魚丸+魚餃 $120元

大家都點一號餐
這碗最經典 魚麵、魚丸、魚餃通通能吃到

湯頭的沙茶香比較濃重
湯底有蝦米、紫菜和青蔥
覺得這裏的海菜很好吃，量也蠻多的

你相信這是用魚肉做的麵條嗎??
有點透明像河粉的感覺 但吃起來很Q、有魚肉香氣
如果你從來沒吃過魚麵，應該會覺得很特別

魚丸有二顆
比較大的有包餡，皮超Q一咬還會噴汁 (我只聽到噗啾一聲就噴到隔壁了XDD)
另外像餛飩的是魚餃 外皮有脆度，一碗裡面三~四顆吧 這幾樣都很好吃!!

湯頭本身味道就蠻重了
如果你還是覺得不夠，也可以加一些店家準備的辣醬

撈一瓢起來看
裡面是用蝦米去炒的辣椒唷

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魚之鄉魚麵行

▋地址 : 連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號

▋電話 : (0836) 55545 / 0928-812-870

▋營業時間 : 週一~週日 : 7:00~21:00

▋粉絲團 : 魚之鄉魚麵行：/www.facebook.com/fishnoodles55545/

文章出處： 吃關關