2018台北米其林必比登推介 餐廳夜市美食名單公開
文/MOOK景點家編輯部整理報導
以評鑑餐廳星級佳餚聞名的米其林,選在《臺北米其林指南》尚未正式宣布出刊前,率先公佈榮獲「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單。
雙月食品社的放山雞。(圖/雙月食品社)
「必比登推介」名單涵蓋36間餐館和店家,其中有10間來自台北著名的夜市。米其林指南國際總監米高·艾利斯說:「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味,其中也包含了當地的特色佳餚,例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等,全都是味美價廉的餐點。
美麗餐廳呈現道地的台灣口味。(圖/美麗餐廳)
在「必比登推介」的名單當中,有5間餐館是台式料理風格,分別是:茂園,服務親切的家庭式餐廳,供應古早味的台式佳餚。美麗餐廳,堅持以自家食譜烹調,呈現道地的台灣口味。My灶,將現代風味融入傳統的台菜小館。我家小廚房,自家經營的小餐廳,供應特色美食。雙月食品,致力推出健康養生的家常菜,提供招牌放山雞湯。
永康牛肉麵。(圖/永康牛肉麵)
「必比登推介」榜上的牛肉麵也是一絕,共有8家餐廳入選,包括:永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。另外要特別介紹的是清真中國牛肉麵食館,這家擁有60多年歷史的麵店別具風味,值得前往一嚐。
My灶臺菜。(圖/My灶)
此外,台北知名的夜市總共有10項街頭美食獲選進入今年的《臺北米其林指南》。「必比登推介」的街頭美食中,有3間來自饒河夜市:陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。而南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜。最後榮登榜上的街頭美食是海友十全排骨,在士林夜市經營超過40年的老字號店攤。
陳董藥燉排骨。
雙月食品社鮮蚵。(圖/雙月食品社)
「必比登推介」的名單精選了江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理。來自亞洲其他地區的異國美食也囊括在內,例如濱松屋,這是一家採用當地新鮮鰻魚入饌的日本料理店,招牌菜是「鰻魚飯三吃」。還有一間祥和蔬食,它是台灣第一家四川素食餐廳,也榮獲必比登的美食推薦。
【Info】
必比登推介美食名單
餐廳名稱(英文) | 餐廳名稱(中文) | 料理風格 |
Dian Shui Lou (Songshan) | 點水樓 (松山) | Jiangzhe / 江浙菜 |
Din Tai Fung (Xinyi Road) | 鼎泰豐 (信義路) | Shanghainese / 滬菜 |
Fu Hang Soy Milk | 阜杭豆漿 | Dian Xin / 點心 |
Halal Chinese Beef Noodles | 清真中國牛肉麵食館 | Noodles / 麵食 |
Hamamatsuya | 濱松屋 | Japanese / 日本菜 |
Hang Zhou Xiao Long Bao (Da'an) | 杭州小籠湯包 (大安) | Dian Xin / 點心 |
Hao Gong Dao Jin Ji Yuan | 好公道金雞園 | Shanghainese / 滬菜 |
Jian Hong Beef Noodles | 建宏牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
Joseph Bistro | 想想廚房 | Indian / 印度菜 |
Lao Shandong Homemade Noodles | 老山東牛肉家常麵店 | Noodles / 麵食 |
Liao Beef Noodles | 廖家牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
Lin Dong Fang Beef Noodles | 林東芳牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
Liu Shandong Beef Noodles | 劉山東牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
Mao Yuan | 茂園 | Taiwanese / 臺灣菜 |
Meili | 美麗餐廳 | Taiwanese / 臺灣菜 |
My Stove | My 灶 | Taiwanese / 臺灣菜 |
My Sweet Home Small Kitchen | 我家小廚房 | Taiwanese / 臺灣菜 |
Niu Dian Beef Noodles | 牛店精燉牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
No. 1 Food Theater Cuisine | 一號糧倉 | Innovative / 創新菜 |
Peng Family | 彭家園 | Cantonese / 粵菜 |
Serenity | 祥和蔬食 | Vegetarian / 素菜 |
Shuang Yue Food | 雙月食品 | Taiwanese / 臺灣菜 |
Song Kitchen | 宋廚菜館 | Pekingese / 京菜 |
Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace | 北平陶然亭 | Pekingese / 京菜 |
Yongkang Beef Noodle | 永康牛肉麵 | Noodles / 麵食 |
Zui Feng Yuan | 醉楓園小館 | Cantonese / 粵菜 |
Street Food from Night Markets | ||
A Nan Sesame Chicken | 阿男麻油雞 | Street Food / 小吃 |
Stinky Tofu Boss | 臭老闆 現蒸臭豆腐 | Street Food /小吃 |
Liu Yu Zi | 劉芋仔 | Street Food /小吃 |
Rong's Pork Liver | 豬肝榮仔 | Street Food /小吃 |
Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup | 陳董藥燉排骨 | Street Food /小吃 |
Fuzhou Black Pepper Bun | 福州世祖胡椒餅 | Street Food /小吃 |
Shi Boss Spicy Tofu | 施老闆麻辣臭豆腐 | Street Food /小吃 |
Hai You Pork Ribs | 海友十全排骨 | Street Food /小吃 |
Liang Ji Lu Wei | 梁記滷味 | Street Food /小吃 |
Luo Ji Xiao Chao | 駱記小炒 | Street Food /小吃 |
全球最貴牛肉麵在台灣 一碗要價一萬元
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