40元臭豆腐,除了傳統口味,還有創意口味可以選擇

一份40元的臭豆腐,讓人彷彿回到過去的物價,外皮炸得金黃酥脆,裡面吃得到豆香和鮮嫩的口感,除此之外還帶點湯汁,配上小黃瓜和酸甜的泡菜就是最經典的美味,另外還有創意口味可以選擇,豐富的層次讓味蕾有不同的感受。

這家距離南開大學、工藝文化館…等都不會太遠,附近也有許多好吃的。

買了柴魚沙拉臭豆腐和傳統臭豆腐,一份裡面都有五塊臭豆腐。在裝碗的時候老闆會詢問要不要蒜和蔥,我們兩種都有加。

傳統臭豆腐

裡面附的是小黃瓜、紅蘿蔔和泡菜,小黃瓜和紅蘿蔔有著脆甜清爽的口感,沒有過多調味,搭配臭豆腐跟泡菜一起吃剛剛好。外酥內嫩帶有湯汁的臭豆腐,有臭的香味、豆腐的嫩跟豆香味,還有炸得香香的酥脆感。

柴魚沙拉臭豆腐

多了蔥花、柴魚和沙拉。有點像是章魚燒跟臭豆腐的組合,覺得很合拍,因為有美乃滋的滑順,讓臭豆腐增加了一些濕潤感,加上柴魚和青蔥的香味,讓臭豆腐除了好吃之外,還多了很多不同的層次感。


阿華臭豆腐

南投縣草屯鎮忠孝街417號

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