夏天吃正好 不上火燒酒雞料理

裝潢這麼高級的餐廳，賣得是燒酒雞？你沒看錯，這就是邱老闆的巧思，他想讓顧客在高檔餐廳裡，享受養生料理！
菜單上各式養生料理，看得我眼花撩亂。據說老闆邱立棟在食材挑選上費了不少苦心，從麻油雞、燒酒雞、人參雞，到剝皮辣椒雞、補腎雞、十全大補雞、鳳梨苦瓜雞、黃金狗尾雞、黃金蒜頭雞，每一道都搭配不同的中藥材，選用的是吃天然飼料的烏骨雞，更別說所有料理不加味精，湯頭都選用天然食材24小時燉煮，難怪這麼美味！
為了食材，邱立棟到處尋覓。現在使用的，不只有手工麻油、聽音樂的蟲草、還有彰化花壇來的艾草，都以健康為第一考量。

針對夏天將來臨，邱立棟還推出了仙草雞。選用新竹關西的仙草乾，並添加紅棗、枸杞熬煮40分鐘，讓仙草味完全釋出。
此外，邱媽嗎研發的香煎雞酒蛋也是店內一絕！原來，雞蛋以麻油大火爆香，加米酒、砂糖調味，上頭還放混合糯米、在來米做成的飯團，滋味香甜，口感豐富。

邱立棟為人海派，也讓我每次來到這裡，都有種與好友相聚的感覺。邱老闆說，會從事這行，是因為以前投資失敗，事業歸零，於是在老婆的提議下，先開了火鍋店，後來有熟客想吃燒酒雞，老闆娘做出來，也非常美味，才決定再開了這家高檔的餐廳，訴求養生。
邱立棟笑說，做餐飲業雖然累，但是在這裡賺到很多朋友，也是人生轉彎之後的一大收穫！

6/13(三)壹電視《台客狂饗曲》，幸福古早味第三站【燒酒雞十味】，喝精燉湯頭，享受最養生的燒酒雞料理。晚上6點，有線電視冠軍台、晚上9點半，壹電視綜合台，請大家準時收看！更多精彩內容，請上壹電視官網http://www.nexttv.com.tw/food。