美食情報－藝人葛西健二 臨江夜市賣熔岩燒

中國時報【馮景青╱台北報導．攝影】 台北通化臨江夜市有兩個穿著日本服飾的男人在賣燒烤，招呼的口語也帶有日本腔，攤位的招牌是「富士山熔岩燒」，正港是日本人在夜市賣雞肉串、牛肉串。 1976年出生的葛西健二大學選的是中文系，讀完後就來台灣讀了一年語文，然後當綜藝演員，2年前當了台灣女婿；從此落腳台灣。比葛西小2歲的萬代真人是日本服飾公司派駐台灣的職員，他們8年前在台北認識。萬代回日本東京時偶然吃到富士山熔岩板烤出來的雞腿肉與牛小排，鮮甜的美味，讓他不禁想到要引進台灣。兩人花了4個月在通化夜市租了一個攤位，開始他們的台北燒烤創業。 萬代說，為了燒烤出好味道，他不停地嘗試、實驗，換了10多家雞肉供應商、4家以上的牛肉商，才找到他想要的肉，而且用的醬料、胡椒鹽都是日本進口。燒烤攤從去年9月開幕，最好的紀錄是一天賣了500串雞肉、70串牛肉。其實他們不只賣燒烤，也代理銷售富士山熔岩板，目前已經有5~6家餐廳向他購買，未來目標是讓熔岩板走入台灣家庭。