高雄新點心－楓茶記 香酥菠蘿吃得飽

中國時報【楊為仁╱高雄報導．攝影】 想吃正宗港味菠蘿油不用飛香港，楓茶記師承香港興發茶餐廳老師傅，除了茶水之外，餐點專攻菠蘿油一項，採用自家手工自製的菠蘿麵包，從冰火菠蘿油衍生到各式菠蘿飽，有甜有鹹，快速又美味，成了附近上班族解饞裹腹的新選擇。 楓茶記是一家提供正宗港式菠蘿油與港式奶茶專店，雖然只有騎樓幾張桌椅，但開店以來，人來人往，不少人慕名而來，業者曾在多家茶餐廳任職，甚至還到香港拜師學藝，習得沖泡港式奶茶和製作手工菠蘿油的訣竅，從鴛鴦、凍檸茶、絲襪奶茶，到阿華田、利賓納、龍鳳可樂，各種港式茶飲包羅萬象，其中奶茶類以錫蘭紅茶為基底，搭配淡奶和糖，香濃的奶茶香氣與坊間一般奶茶很不一樣。 菠蘿油用的菠蘿麵包，也是向香港師傅學來的，外形與我們熟知的菠蘿麵包不太一樣，有點像香菇頭。店長林妍卉表示，台式菠蘿麵包的外殼容易掉屑，但楓茶記自製菠蘿包的不但不易掉屑，口感更酥脆，每日現做，每天出爐3次，除了原味菠蘿油，楓茶記還自創朱古力菠蘿油，提供消費者新的口味選項。 以菠蘿麵包製作的菠蘿飽，口味也很多樣化，有火腿煎蛋、午餐肉、豬扒、叉燒等口味，香酥可口又開胃，午餐沒什麼胃口時，一份豬扒菠蘿飽加一杯絲襪奶茶，分量嘟嘟好。 INDEX ★楓茶記╱高雄市左營區至聖路291號╱07-5575189╱09:30∼22:00（楊為仁） ★更多吃喝玩樂，請上旺到報臉書粉絲專頁。