大台北地區的吃貨們！宵夜又有新選項啦！這次M編要帶大家吃的是9月開幕的串燒店「紅火食代」，距離捷運中正紀念堂2號出口步行只需1分鐘。

店裝顏色很醒目的紅火食代很難讓人錯過，目前沒有內用座位，只提供外帶，也可以透過懶人好朋友Uber Eats和Food Panda外送送到家喔！

紅火食代每天都備有將近50款選項非常豐富的食材，並以斥資20萬的冰箱確保食材的新鮮度近50款食材中有許多一般串燒店沒有的特殊貨色，像是霸王蟹味棒、鹿肉、櫻桃鴨、剝皮辣椒肉捲、絲瓜、秋葵、還有燒烤麻糬！

冰箱上有個清楚列出各項食材價格的價格牌，不怕失手點太多錢包會哭！

串燒店百百家，紅火食代跟別家不一樣的地方是什麼呢？

答案就是他們的獨門醬汁及特調秘粉！食材全程100%現烤不經油炸，並使用以6種中藥材熬煮6小時的醬汁，伴隨豆蔻和八角的香氣，食材烹烤過程的最後，再灑上主廚特調的秘粉提味，是紅火食代的秘密武器！如果是不喜歡味道過重的吃貨們，可以選擇使用店家特調的椒鹽粉，帶點青花椒迷人的香氣及若隱若現的麻感。

紅火食代還有另一個大多外帶串燒店都沒有的特色，就是有新鮮現拉生啤酒！

台北最潮的外帶串燒店可以說是非紅火食代莫屬！店家很用心地設置了一面拍照牆，滿足現今習慣嘴巴吃之前手機先吃的吃貨們的拍照需求！

雖然沒有內用座位，紅火食代還是很貼心地設置了讓等待的吃貨們可以坐著休息的椅子、另外還有一個讓等不及享用美味串燒的吃貨們可以「立吞」的鐵桶。

用圖片和文字實在很難表現那噴香醬汁有多麽讓人迫不急待想立刻掃光光啊！站在紅火食代店面前等待串燒燒烤的過程真的是超級煎熬，獨醬秘粉的迷人香氣實在讓人很想立馬開動啊！

●脆皮雞腿排 $79

▲推薦必點！外皮烤得極度酥脆，咬下去發出的輕脆喀滋喀滋聲絕對讓旁邊的人也忍不住想搶食！雞肉則保持彈嫩的口感，肉汁也被鎖在裡面，加上用盒裝避免肉汁跑掉，完全加分！

●剝皮辣椒肉捲 $39

愛吃剝皮辣椒的吃貨們必點！烤過的剝皮辣椒不但帶出甜味而且十分多汁，和烤肉是超完美組合！

●絲瓜 $25

蔬菜類的火侯都控制得超讚！每一樣蔬菜的水分都被緊緊鎖在裡面，有些品項咬下去的時候真的要小心會爆汁！其中最推薦絲瓜，也是一般串燒店較少見的食材，彷彿是用蒸炒般柔嫩多汁的口感讓人超級驚艷！

●黃金起司條 $20

一般串燒店沒有的黃金起司條也很推，包裹著甜甜的起司，剛好可以當個類甜點。

●牛五花蔥捲 $39

大推紅火食代招牌之一的蔥肉捲系列，雖然一般串燒店都有蔥肉捲，但蔥肉捲在這裡配上他們的獨門醬汁，鹹鹹甜甜的滋味和蔥與肉完美融合，吃一串真的不夠！

●燒烤麻糬 $35

同樣是一般串燒店較少見的食材，完整被醬汁包覆的麻糬鹹香夠味、配上Q彈的咬勁讓人欲罷不能！

●霸王蟹味棒 $39

一般串燒店沒有的蟹味棒，吃火鍋的時候愛吃這種蟹味棒的吃貨絕對必點！size直接跳級，巨無霸尺寸吃好吃滿！

●黃金魚蛋 $15

黃金魚蛋也是一般串燒店很少見的食材，本身就十分清淡的魚蛋剛好可以細細品嚐店家特調醬料的迷人滋味。

●極鮮白蝦 $20

白蝦則使用店家特調的椒鹽粉調味，彈嫩的白蝦配上帶點些微椒麻香氣，讓人吮指回味！

●糯米腸 $35

吃串燒不免來幾串的經典配角系列，推薦必點糯米腸，綿密的糯米完全吃不到米心、塗滿招牌醬汁的外皮有清脆的口感很加分！

●櫛瓜 $30

大魚大肉吃多了可能會有點小小罪惡感，來點多汁的蔬菜營養均衡又解膩！除了超juicy的絲瓜，也推薦必點櫛瓜！一口咬下，鹹香夠味又爆汁的口感很可以！

●豬肉蔥捲 $39

▲真心大推蔥肉捲系列！超有誠意的蔥段塞好塞滿，很適合在中場來一串，新鮮蔥段帶來的清新香氣可以讓味蕾休息一下，繼續再戰！

身為串烤控絕對要來試試這間擁有與眾不同醬汁的無雷串燒店！

※溫馨提醒：喝酒不開車 開車不喝酒※

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餐廳詳細資訊

紅火食代串燒專門店

。營業時間：16:00 - 00:00

。電話：0963 584 105

。地址：台北市中正區寧波西街1號

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