厚臉皮鳳梨冰 桃園消暑新竄人氣店

許多人在創業的過程中都會遇到逆境和困難，這時面對挫折的心態就很重要。這個鳳梨粉粿冰的老闆老闆娘開過貿易公司，賣過雞肉飯、韓國飾品，都接連倒閉，但他們不灰心失意，屢敗屢戰，甚至把房子賣了都不斷想出路，展現過人的韌性，終於換得如今火熱的冰品生意。

顧客：「很單純的味道，粉粿很大顆，消暑又會飽。」

古早味鳳梨冰甜而不膩酸香撲鼻，冰鎮全身細胞，而軟Q滑嫩的粉粿晶瑩剔透能吃巧吃飽。如果粉粿是盛夏舌尖的迷人黃鑽，那映射耀眼光澤的飽滿粉圓無疑就是消暑解饞的甜品黑珍珠。清涼的夏日救贖都是老闆夫妻，自做自售的無印良品。老闆娘陳燕雯：「鄰居會說你又在煮鳳梨了，聞到你的鳳梨香氣。」

金鑽鳳梨加黑糖熬煮六小時換得古早味，黃梔子當天然色素，粉粿打得細緻軟Q，其實是老闆厚著臉皮求教其他店家被拒絕後，自己摸索得出的成果。老闆娘陳燕雯：「被拒絕，人家說我是家傳的，不能教你，要問人家，其實也要鼓起勇氣。是啊，以前當業務的，就問有問就有機會，我覺得被拒絕是很理所當然的一件事情，所以我覺得被拒絕也無所謂，不用氣餒。」

原本是業務類上班族，歷經多次創業失敗，但老闆夫妻屢戰屢敗，賠光積蓄不灰心，甚至賣房籌錢也要屢敗屢戰。老闆聶忠良：「想到就去做了，反正衝下去就對了。」

過人的衝勁傻勁和忍受挫折的能力，支撐辛苦的創業過程，騎著三輪車擺攤5年，讓這家店成為桃園的人氣店家。厚臉皮夫妻倆在漫長燠熱的付出之後，最終嘗到甘甜清涼。

（封面圖／東森新聞）

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