台北文華東方酒店「文華Café」參戰吃到飽！「平日午間饗．吃．吧」方案享受異國沙拉吧、精品級甜點

廖柏昀
台北文華東方酒店「文華Café」即日起推出全新半自助式「平日午間饗．吃．吧」方案，價格較以往更親民。（文華東方提供）
台北文華東方酒店「文華Café」即日起推出全新半自助式「平日午間饗．吃．吧」方案，價格較以往更親民。（文華東方提供）

深知台灣民眾對buffet的熱愛，台北文華東方酒店的「文華Café」即日起於週一至週四的午間時段，推出全新精緻奢華半自助式「平日午間饗．吃．吧」方案，由主廚林禹德帶領其廚藝團隊設計出一系列來自全球各地的經典美味佳餚，除了沙拉、甜點吧，每季也會推出四款精選單點主餐，讓美食愛好者享受以舌尖遨遊世界各地的幸福感！

文華Café主廚林禹德與其廚藝團隊精心設計的「平日午間饗．吃．吧」方案，主餐首推海陸雙饗宴「炙烤美國Prime牛小排及澎湖龍蝦」，主廚選用美國穀飼牛排先煎後再炙烤，呈現外表酥脆焦香、肉質柔嫩多汁的口感與風味，配上肉質彈牙鮮美的澎湖龍蝦，搭配松露紅酒醬，帶來最豐美澎湃的海陸雙重美味享受。

「文華Café」於富現代感的空間中，提供品項眾多的半自助式餐點。（文華東方提供）
「文華Café」於富現代感的空間中，提供品項眾多的半自助式餐點。（文華東方提供）
「炙烤美國Prime牛小排及澎湖龍蝦」是海陸雙饗的完美選擇。（1,980元／份，文華東方提供）
「炙烤美國Prime牛小排及澎湖龍蝦」是海陸雙饗的完美選擇。（1,980元／份，文華東方提供）

12盎司的「爐烤葛瑪蘭戰斧豬排」保證讓肉食控滿意，主廚將宜蘭葛瑪蘭的戰斧豬以63度低溫舒肥1小時，再經由爐烤上色，外酥內嫩又多汁的口感，搭配特調焦糖蘋果醬和焦糖無花果，酸甜中保留肉汁香氣，分量十足且縈繞口中的肉香，令人充滿大大的滿足感。喜愛鮮甜海味的饕客則有厚實軟嫩的「嫩煎挪威鮭魚」、加入海鮮高湯拌炒的「鮮蟹海鮮燉飯」可以選擇，無論你屬於海派或者陸系，都能大快朵頤。

引起肉食者垂涎的12盎司「爐烤葛瑪蘭戰斧豬排」酥嫩多汁，份量感也誠意十足。（1,680元／份，文華東方提供）
引起肉食者垂涎的12盎司「爐烤葛瑪蘭戰斧豬排」酥嫩多汁，份量感也誠意十足。（1,680元／份，文華東方提供）
以慢燉義式西西里紅醬為基底的「嫩煎挪威鮭魚」，配上翻炒的米型麵，在舌尖交織出豐富層次（1,680元／份，文華東方提供）
以慢燉義式西西里紅醬為基底的「嫩煎挪威鮭魚」，配上翻炒的米型麵，在舌尖交織出豐富層次（1,680元／份，文華東方提供）
「鮮蟹海鮮燉飯」以長時間燉煮的海鮮高湯加入蟹肉拌炒，加上豐富的海鮮，最後佐上奶油和起司。（1,380元／份，文華東方提供）
「鮮蟹海鮮燉飯」以長時間燉煮的海鮮高湯加入蟹肉拌炒，加上豐富的海鮮，最後佐上奶油和起司。（1,380元／份，文華東方提供）

此外考量到現代人對健康飲食的重視，文華Café 「平日午間饗．吃．吧」的沙拉吧特別選用綠探戈生菜、綠火焰萵苣以及綠皺葉萵苣等室內生產的高級水耕蔬菜，另有一系列精選開胃的冷肉盤，包含鹹香的義大利沙拉米、伊比利火腿和拜庸火腿等，享用豐富多元的異國美味也能兼顧健康。

「活力健康沙拉吧」特別選用於室內生產的高品質水耕蔬菜，以及多種精選開胃的冷肉盤。（文華東方提供）
「活力健康沙拉吧」特別選用於室內生產的高品質水耕蔬菜，以及多種精選開胃的冷肉盤。（文華東方提供）

台北文華東方酒店讓饕客鍾情的，還有精品級手工甜點，文華Café也將許多款甜點如「焦糖香蕉巧克力慕斯」、「反轉青蘋果派」以及「鐵觀音鳳梨泡芙」等加入「平日午間饗．吃．吧」方案，並且不定期輪番更替，讓每一回造訪文華Café都能有期待與驚喜！

精品級手工甜點亦是「平日午間饗．吃．吧」的必嚐品項，每款都具備華麗甜美的造型與令人驚喜的滋味。（文華東方提供）
精品級手工甜點亦是「平日午間饗．吃．吧」的必嚐品項，每款都具備華麗甜美的造型與令人驚喜的滋味。（文華東方提供）

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