夏天也能吃羊肉爐！羊肉軟嫩、搭配串燒顧客大讚

基隆一家羊肉爐店，獨家熬製湯頭和醬料，羊肉燉得嫩，還有脆口的高麗菜，讓吃過的消費者即使夏天也忍不住想吃，店家還搭配烤海螺和串燒，滿足消費者多樣選擇，很多消費者都說，不只羊肉爐，還有香辣魚鍋，連吃三碗白飯都不是問題。

這鍋羊肉爐咕嚕咕嚕作響，羊肉燉得軟嫩，還有脆口的高麗菜，香氣真的太誘人，盛裝瘩器皿類似一個鼎，兩側還有金龍超霸氣，真的色香味十足，是店內招牌，配菜也很滿，有丸子豆皮和蔬菜，老闆高澤宏：「我們有做個局部的改良，更適合我們台灣的同胞食用。」

消費者vs．老闆高澤宏：「哇他羊肉好嫩喔，真的嫩，（這個就是一般人家講的小羔羊）。」

這鍋羊肉連議員都讚不絕口，老闆說大陸有一個字，叫做「鮮」，說的食材就是羊肉和海鮮，所以一旁還有鮮烤海螺送上盤海味十足，再配上串燒真的太享受了，另外老闆也不藏私，分享羊肉爐的製作秘訣，倒入濃厚的黑麻油，下入薑片熱鍋，一大鍋帶皮羊肉下鍋滋滋作響，主廚大火拌炒，滿室生香，再加入紅通通的特調醬包，重點來了，這罐神似豆瓣醬的秘製醬料就是畫龍點睛的絕妙關鍵，顧客：「羊肉爐是在冬天吃的，就是他的鍋就是不會像一般的那個羊肉爐的店那樣燥熱。」

老闆用心調配配方讓民眾在夏天也能吃羊肉爐，但不是只有這些，打開蓋子冒出熱煙，香辣魚鍋看著就很吸引人，一旁豆皮還吸滿湯汁，連吃三碗白飯都不是問題，美食當道，老闆絞盡腦汁研發菜色，就是要擄獲客人的胃。

（封面圖／東森新聞）

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