快揪姊妹!飯店「德式下午茶」,巧克力、櫻桃、酒香滿足視覺與味覺享受

台北福華大飯店七賢吧於10/1打造出新主題下午茶套餐「微甜午後,德式風情」。(圖/業者提供)
台北福華大飯店七賢吧於10/1打造出新主題下午茶套餐「微甜午後,德式風情」。(圖/業者提供)

遇到空閒的時間,就是要與好姊妹相約,一起去吃下午茶聊聊天好好放鬆心情啦!台北福華大飯店七賢吧於10/1打造出新主題下午茶套餐「微甜午後,德式風情」,其巧妙地將「德國」元素融入於餐點之中,像是以經典的黑紅黃國旗顏色做為色調裝飾、發揮創意玩轉傳統德式蛋糕等等,讓大家體驗到不同的下午茶饗宴。

打破經典!古格霍夫蛋糕小巧玲瓏又美味。
打破經典!古格霍夫蛋糕小巧玲瓏又美味。

七賢吧10月登場的「微甜午後,德式風情」下午茶套餐,是由台北福華點心坊的巫政翰主廚所監製打造。而這次是以「德國」為主題的下午茶套餐,即是結合「巧克力」「櫻桃」「酒香」做為主要的味覺元素,發展出10樣口味多變的午茶餐點;此外,下午茶套餐中甜、鹹點的顏色搭配,更與德國國旗的黑、紅、黃相互呼應,例如:巧克力的「優雅黑」、櫻桃或雪藏乳霜杯上刷色巧克力的「一抹紅」,以及人氣商品的「金黃色」招牌司康。巫主廚將別緻的巧思除了發揮在甜點製作上,甜點的外表也一併顧及到,一次滿足視覺和味覺的享受。

「年輪酸櫻桃蛋糕」,將源自德國的年輪蛋糕搭配櫻桃奶霜,創造出溼潤且充滿果香的甜蜜口感。
「年輪酸櫻桃蛋糕」,將源自德國的年輪蛋糕搭配櫻桃奶霜,創造出溼潤且充滿果香的甜蜜口感。

在「微甜午後,德式風情」的甜、鹹點口味設計上,巫主廚發揮創意功力,玩轉經典的德式蛋糕,例如「年輪酸櫻桃蛋糕」,將源自德國的年輪蛋糕搭配櫻桃奶霜,創造出溼潤且充滿果香的甜蜜口感。「古格霍夫蛋糕」巫主廚打破原為皇冠造型的外觀,製成小巧可愛的一口巧克力方磚,咬下時先是品嚐到外層的巧克力脆片,接著是中層的巧克力蛋糕包裏著巧克力甘那許,嗜甜的你不妨拿起特製的楓糖醬滴管動手裝飾蛋糕,滿足視覺與味覺的有趣體驗。「蘋果風韻德式塔」主廚將蘋果派中原有的蘋果泥及肉桂香氣,拆解成蘋果丁,並加入萊姆酒葡萄做為內餡,妝點上肉桂糖片,再以巧克力塔皮做為容器,將柔和的甜美滋味盛裝其中,細緻的風味令人吮指再三。

「蘋果風韻德式塔」主廚將蘋果派中原有的蘋果泥及肉桂香氣,拆解成蘋果丁,並加入萊姆酒葡萄做為內餡,妝點上肉桂糖片,再以巧克力塔皮做為容器,將柔和的甜美滋味盛裝其中,細緻的風味令人吮指再三。
「蘋果風韻德式塔」主廚將蘋果派中原有的蘋果泥及肉桂香氣,拆解成蘋果丁,並加入萊姆酒葡萄做為內餡,妝點上肉桂糖片,再以巧克力塔皮做為容器,將柔和的甜美滋味盛裝其中,細緻的風味令人吮指再三。
愛蒙塔爾奶酪搭德國結餅乾,鹹點表現也令人驚豔。
愛蒙塔爾奶酪搭德國結餅乾,鹹點表現也令人驚豔。

如果你也想品嘗到各種德式的甜點,那就不要錯過這次的下午茶套餐!10/1起至12/30為止,於七賢吧下午茶時段(14:00~17:00)即能享用「微甜午後,德式風情」雙人下午茶套餐,現在就安排時間,準備出發開吃囉!

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