Yahoo奇摩新聞 新竹人從小吃到大！市場老牌「排隊魷魚羹」強勢回歸，加料＋10元配料多１倍
排隊美食強勢回歸！食尚小編發現這家新竹人從小吃到大的「竹蓮市場魷魚羹麵」歷經市場拆遷，近期又搬新址開始試營運了！一開幕就馬上吸引在地人排隊搶吃～招牌「魷魚羹麵」清甜帶有柴魚香，可以＋５元加菜增添口感，營養更均衡，老饕加碼推薦＋10元，配料直接多１倍，早上吃１碗真的可以飽到下午去！快跟著《食尚玩家》部落客一起看看吧～
在地老店宣告回歸
「竹蓮市場 魷魚羹麵」歷經市場拆遷，搬到竹蓮寺附近的巷道後，最近又搬到東南街開始試營運，地點就在「小鵲幸紅豆餅」旁邊，經過看到人潮就知道是他們的店了！店面環境相較先前變得有點文青而且乾淨，有吧檯桌或長桌，內用需要一起共桌享用。因為物價調漲，現在魷魚羹麵漲到60元，不過以他們的分量來說還是很便宜，推薦可以＋10元加料，魚羹和魷魚馬上多出快１倍，想要吃爽爽的跟著這樣點就對了！
▲「竹蓮市場 魷魚羹麵」是新竹營業37年的市場老店。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲內用會需要跟其他人共桌，用餐完要自己回收餐具。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
必加生辣椒勁辣過癮
「魷魚羹米粉」（小碗60元）湯頭是屬於清爽帶甜的風味，微微帶點柴魚香，重口味的朋友可能覺得清淡一些些，但可以加點烏醋進去，馬上變得風味不一樣了！小米強烈建議要加烏醋，層次感會變多，湯頭酸V帶甜更好喝唷。魚羹不是重魚味的，而且口感爽滑Q彈，再沾他們的生辣椒醬就更爽～魷魚條也是QQ有鮮味，兩者一口吃就是這種小時候美食的回憶耶！米粉給的量也很多，這樣＋10元的料來搭配就可以飽很久了，特別是新竹米粉的順滑口感，吸附著甜美湯頭，會讓人忍不住一口接一口吃呢。
▲「魷魚羹米粉」（小碗60元），加10元魚羹跟魷魚馬上多出快１倍，真的超過癮。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲魷魚條吃起來很Q有鮮味，魚羹口感也是爽滑Q彈。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲生辣椒醬愛吃辣的朋友必嘗看看，勁辣又香，淋到湯頭裡面很過癮呀。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
吃１碗從早飽到下午
「魷魚羹麵」小碗60元，若不想吃太多肉、想多吃青菜，可以選擇＋５元青菜，直接多１大把的大陸妹真的很實在，脆甜吸著湯頭，健康又美味。如果點羹麵真的會更飽，油麵吸飽湯頭會變得更粗，早上吃１碗真的可以飽到下午去！喜歡「竹蓮市場魷魚羹麵」的朋友，趕快來回憶美味吧！
▲不想吃太多肉的可以選擇加青菜，營養更均衡。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲油麵吸飽湯頭變得更粗，１碗吃下超有飽足感。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
竹蓮市場 魷魚羹麵
地址：新竹市東區東南街122號
時間：週二至日07：00～14：00（週一休）
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